puhlastic, а компотик не вкусный получается? Или протереть с сахаром и в банки.

Я нынче солила плотные красные,но думаю и зеленые так можно.В 3-х литровую банку уложить зеленуху(листья смороды,зонтики укропа,веточку петрушки),чеснок.Уложить помидоры,залить кипяченой водой комнатной температуры,всыпать 1,5 ст.л.соли,1,5 ст.л. сахара и 1,5 ст.л. горчичного порошка,встряхнуть.Оставить при комн.тем-ре на 3 дня.Потом в холодильник.

свекос, Мне этот рецепт очень понравился.Помидорки остренькие,вкусные и никакого уксуса)Только обязательно в холодильнике хранить.Хотя,думаю,долго не простоят-скушаете быстро)

Lota,приму на вооружение.

Kassi, Компотик(рассольчик) из под помидорок очень даже вкусным кажется в особых случаях

Kassi,  думаю и из помидорок попробовать можно компот сварить )  Да хоть из шишек, главное что бы сахара побольше было

хорошая идея! я обычно все отдельно сушу.

записала идею

какую и где купила? А то у меня мама свою сожгла... Надо новую покупать

Девочки, поделитесь рецептиком яблочного густого повидла (чтоб в пироги можно было) и чтоб кусочками

Отредактировано Ромари (2011-10-02 15:31:43)

собственно, сама с луком не делала, т.к. решила учиться на чужих ошибках. Моя тётя несколько раз делала с луком и подкисали, если лежали около 3-4 недель в морозилке (которая сильно морозит).
Я добавляю лук и чеснок ,когда тушу перчики.

Еще сегодня-завтра буду заготавливать лук-порей. Я его нарезаю (зелень особенно) и в пакеты в морозилку. При разморозке не кляклые, зимой в супчики, подливы и др. - такая вкуснятина!

Nelly, спасибо

А мы объедаемся "Кабачками по-корейски", рецепт от Ингрид

Кабачки по-корейски.
На 2 кг кабачков(очищенных)
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
2 головки чеснока (брала 1, чтобы не так остро было)
1 пак приправы для морковки по-корейски(30 гр) (покупала на развес на Ниве)
2 ст.л. соли
150 гр сахара(примерно 6 ст.ложек)
150 гр раст.масла
150 гр уксуса 9%
Кабачки и морковку натереть на терке для моркови по-корейски. Лук мелко порезать,чеснок выдавить через пресс. Добавить уксус, соль,сахар, приправу,масло. Перемешать. Оставить на 3 часа (я забыла оставить, на вкус не повлияло).Переложить в стерилизованные банки, стерилизовать 20-25 мин. Закатать. Не укутывать.
Выход: 7 банок по 0,5.

Надо и мне такой вкуснятины сделать. Спасибо Летта, за рецептик.

Я на балконе в шкафчике храню до морозов.