Малышок. Форум псковских родителей.

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » Малышок. Форум псковских родителей. » Кулинария » Заготовки на зиму

Заготовки на зиму

Страница:   1 … 5 6 7 8 9 … 27  

Сообщений 181 страница 210 из 803

181

  • Автор: Анюточка
  • Администратор
  • Анюточка
  • Откуда: Псков, ул. Юбилейная
  • Зарегистрирован: 2008-01-25
  • Сообщений: 16684
  • Пол: Женский
  • Возраст: 40 [1984-05-19]
  • Провел на форуме:
    8 месяцев 11 дней
  • Последний визит:
    2023-06-25 23:58:26
Yulka написал(а):

вы ж не хуже живете, чем Крым... :whistle:

После поездки в мааленький городок Ильичевск (он явно не больше нашего,а по-моему даже еще и поменьше), могу с уверенностью сказать-хуууже! Там такое разнообразие ассортимента,даже обидно мне было...(кстати, немного не в тему-Ильичевск плачет по декупажу-салфеток уйма разных!!! :D ). Я там даже впрок закупилась несколькими пакетиками желе для торта... :crazy:

Yulka написал(а):

Анют, тут не желатин, тут пектин нужен!!!

Ага,я еще подумала как лучше написать...собственно его и имела ввиду...потому как лежит тут пакетик вот такой вот

Он как раз основан на пектине там...думаю им воспользоваться...ну собственно там пропорции уже указаны,поэтому просто нужно пробовать наверное...

Отредактировано Анюточка (2009-09-18 12:07:45)

182

  • Автор: Yulka
  • Лучший модератор-2011
  • Yulka
  • Откуда: Германия
  • Зарегистрирован: 2009-02-18
  • Сообщений: 10586
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    9 месяцев 28 дней
  • Последний визит:
    2024-11-23 21:01:19
Анюточка написал(а):

салфеток уйма разных!!!

:offtop: Вот тебе смешно, а мне в прошлом году на новый год прислали 23 упаковки салфеток разных из Москвы... вот у меня муж на это дело смотрел!!!!  :huh:

Анюточка написал(а):

ну собственно там пропорции уже указаны,поэтому просто нужно пробовать наверное...

Просто я редко . когда использую только этот сахар по пропорциям... просто добавляю какую-то его часть...

183

  • Автор: Зеленая Фея
  • Гуру
  • Зеленая Фея
  • Откуда: Псков. Центр.
  • Зарегистрирован: 2007-04-14
  • Сообщений: 4598
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    1 месяц 12 дней
  • Последний визит:
    2017-10-22 22:46:20

Вот уж точно, молодцы.. Пните меня кто-нибудь, мне нужно срочно сварить варенье из садового шиповника... стоит бедный, в холодильнике, умирает... А я так люблю это варенье...

184

  • Автор: МаМа Саша
  • Местный житель
  • Откуда: Псков, Иж.Батальона
  • Зарегистрирован: 2009-09-16
  • Сообщений: 1573
  • Пол: Женский
  • Возраст: 44 [1980-04-15]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 4 дня
  • Последний визит:
    2018-12-17 23:02:16

да... варенье из кабачков....сразу вспоминается юность, девяностые года, когда деньжат не хватало....мама выдумывала что-нибудь из любых овощей, чтобы не испортились...

185

  • Автор: МамАНЯ
  • Супермодератор
  • МамАНЯ
  • Откуда: Псков,Завеличье
  • Зарегистрирован: 2007-09-26
  • Сообщений: 20443
  • Пол: Женский
  • Возраст: 48 [1976-04-25]
  • Провел на форуме:
    1 год 5 месяцев
  • Последний визит:
    2022-11-28 14:12:50

Моя морозилка пополнилась заморозкой из помидор,перца и зеленой фасоли, на очереди баклажаны... вот только бы время и силы найти :tired:

186

  • Автор: Анюточка
  • Администратор
  • Анюточка
  • Откуда: Псков, ул. Юбилейная
  • Зарегистрирован: 2008-01-25
  • Сообщений: 16684
  • Пол: Женский
  • Возраст: 40 [1984-05-19]
  • Провел на форуме:
    8 месяцев 11 дней
  • Последний визит:
    2023-06-25 23:58:26

МамАНЯ, и помидоры тоже замораживают???  o.O Никогда не слыхала...а как правильно??? Уже пробовали ранее или первый раз?

187

  • Автор: МамАНЯ
  • Супермодератор
  • МамАНЯ
  • Откуда: Псков,Завеличье
  • Зарегистрирован: 2007-09-26
  • Сообщений: 20443
  • Пол: Женский
  • Возраст: 48 [1976-04-25]
  • Провел на форуме:
    1 год 5 месяцев
  • Последний визит:
    2022-11-28 14:12:50

Ага,морозят :cool: я уже несколько лет морожу так: помидоры типа "дамские пальчики" (не оч сочные что бы и не крупные),режу кольцами и замораживаю (в один слой выкладываю,что бы не слиплись). позле заморозки по пакетам, а зимой и в рагу.и в пиццу,и в супы. 8-)

188

  • Автор: Yulka
  • Лучший модератор-2011
  • Yulka
  • Откуда: Германия
  • Зарегистрирован: 2009-02-18
  • Сообщений: 10586
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    9 месяцев 28 дней
  • Последний визит:
    2024-11-23 21:01:19

Я про такое тоже читала и слышала... еще можно замораживать подготовленное, у нас так предлагают, то есть ошпариваем, сдираем шкуру, режем на кубики и в пластиковый контейнер, но это уже будет лучше порционно замораживать, думаю...

189

  • Автор: ася
  • Новичок
  • ася
  • Откуда: Псковсая обл.
  • Зарегистрирован: 2009-08-17
  • Сообщений: 81
  • Пол: Женский
  • Возраст: 39 [1985-03-13]
  • Провел на форуме:
    10 дней 6 часов
  • Последний визит:
    2016-05-03 23:32:43

Хочу поблагодарить Золотинку за рецепт хранения клюквы.ООООООЧЕНЬ вкусненько и быстро в использовании,прямо то что я и  искала.Спасибо за рецепт.

190

  • Автор: светамама
  • Коренной житель
  • светамама
  • Откуда: г.Псков
  • Зарегистрирован: 2009-02-26
  • Сообщений: 2068
  • Пол: Женский
  • Возраст: 57 [1967-08-28]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 20 дней
  • Последний визит:
    2019-09-10 23:50:49

Девочки , кто делает для ребят сам заготовки в маленьких баночках? Поделитесь опытом.

191

  • Автор: Тышка
  • Стремящиеся
  • Тышка
  • Откуда: Коммунальная 10
  • Зарегистрирован: 2008-07-21
  • Сообщений: 6901
  • Пол: Женский
  • Возраст: 44 [1980-06-16]
  • Провел на форуме:
    4 месяца 14 дней
  • Последний визит:
    2023-02-23 11:23:30
niksveta написал(а):

Поделитесь опытом.

в принципе делиться -то особо не чем........фруктовое пюре без сахара,сок без сахара.
морковь с кабачком.
вот и всё

192

  • Автор: Анюточка
  • Администратор
  • Анюточка
  • Откуда: Псков, ул. Юбилейная
  • Зарегистрирован: 2008-01-25
  • Сообщений: 16684
  • Пол: Женский
  • Возраст: 40 [1984-05-19]
  • Провел на форуме:
    8 месяцев 11 дней
  • Последний визит:
    2023-06-25 23:58:26

niksveta, а что конкретно вас интересует???Фруктовые и овощные пюре аналогичные магазинным имеете ввиду или что именно?

193

  • Автор: светамама
  • Коренной житель
  • светамама
  • Откуда: г.Псков
  • Зарегистрирован: 2009-02-26
  • Сообщений: 2068
  • Пол: Женский
  • Возраст: 57 [1967-08-28]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 20 дней
  • Последний визит:
    2019-09-10 23:50:49

И овощи и фрукты.Про яблочное пюре "Нежное " только  слышала, а о других нет.
Мне сказали ,что можно использовать для хранения баночки торговые. Кто практиковал?

194

  • Автор: светамама
  • Коренной житель
  • светамама
  • Откуда: г.Псков
  • Зарегистрирован: 2009-02-26
  • Сообщений: 2068
  • Пол: Женский
  • Возраст: 57 [1967-08-28]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 20 дней
  • Последний визит:
    2019-09-10 23:50:49

Яблок много в этом году. Хочу попробовать моченые. Кто поделится проверенным рецептом?

195

  • Автор: Kassi
  • Мать
  • Kassi
  • Откуда: Псков
  • Зарегистрирован: 2007-04-11
  • Сообщений: 24378
  • Возраст: 51 [1973-09-05]
  • Провел на форуме:
    1 год 4 месяца
  • Последний визит:
    2024-04-28 07:18:29
niksveta написал(а):

Мне сказали ,что можно использовать для хранения баночки торговые. Кто практиковал?

niksveta, можно вполне. Я маленькими не пользовалась, а большие только так в ход шли. Тут главное, чтобы крышка не деформирована была. Закручиваешь горячими, крышка остывает и втягивается... получается как на консервах закрутка.

196

  • Автор: Yulka
  • Лучший модератор-2011
  • Yulka
  • Откуда: Германия
  • Зарегистрирован: 2009-02-18
  • Сообщений: 10586
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    9 месяцев 28 дней
  • Последний визит:
    2024-11-23 21:01:19
niksveta написал(а):

Мне сказали ,что можно использовать для хранения баночки торговые. Кто практиковал?

Конечно!!! у меня так все банки!!! в посудомойке моются, сушатся, складываются, а когда надо в ход!

197

  • Автор: Светлая
  • Заблокирован
  • Откуда: Псков, центр
  • Зарегистрирован: 2010-07-07
  • Сообщений: 63
  • Пол: Женский
  • Возраст: 55 [1969-01-11]
  • Провел на форуме:
    10 часов 17 минут
  • Последний визит:
    2010-08-31 17:54:42

Девочки, давайте делиться рецептами заготовок, консервирование!
Я, например, ставлю огурцы, кабачковую икру, лечо. Кому интересно могу поделиться рецептом.
Я бы хотела узнать рецептик помидоров маринованных с луком, куда-то потеряла!

198

  • Автор: Юляшка
  • Коренной житель
  • Юляшка
  • Откуда: Псков, ул. Байкова
  • Зарегистрирован: 2009-01-08
  • Сообщений: 2357
  • Пол: Женский
  • Возраст: 41 [1983-08-16]
  • Провел на форуме:
    9 месяцев 12 дней
  • Последний визит:
    2024-08-04 20:53:32

Я извиняюсь, может прочитала невнимательно тему, но ничего не нашла о маринованных или соленых грибах  :dontknow:  Кто-нибудь практикует такое дело?

199

  • Автор: Пашок
  • Новичок
  • Пашок
  • Откуда: ул,народная
  • Зарегистрирован: 2010-08-16
  • Сообщений: 95
  • Пол: Женский
  • Возраст: 52 [1972-01-16]
  • Провел на форуме:
    3 дня 15 часов
  • Последний визит:
    2012-09-01 11:23:31
Юляшка написал(а):

Я извиняюсь, может прочитала невнимательно тему, но ничего не нашла о маринованных или соленых грибах  :dontknow:  Кто-нибудь практикует такое дело?

Очень простой и вкусный рецепт марин.грибов\делаем уже несколько лет\  1) Почистить.помыть( грибы любые,кроме лисичек)2)отварить минут так 20 в чуть подсоленной воде  3)слить,разложить в банки 4)залить маринадом  5)закатать.перевернуть крышкой вниз и укутать.    Теперь о маринаде на 1кг грибов: 1л воды,1 стакан соли,5-6 лавр.листа,10-12гвоздики,30-35гр уксуса(маринад кипятить 25 минут,уксус залить в уже готовый маринад)       нямки-нямки просто!

200

  • Автор: светамама
  • Коренной житель
  • светамама
  • Откуда: г.Псков
  • Зарегистрирован: 2009-02-26
  • Сообщений: 2068
  • Пол: Женский
  • Возраст: 57 [1967-08-28]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 20 дней
  • Последний визит:
    2019-09-10 23:50:49
Пашок написал(а):

1л воды,1 стакан соли

А не много на 1 литр столько соли?

201

  • Автор: Пашок
  • Новичок
  • Пашок
  • Откуда: ул,народная
  • Зарегистрирован: 2010-08-16
  • Сообщений: 95
  • Пол: Женский
  • Возраст: 52 [1972-01-16]
  • Провел на форуме:
    3 дня 15 часов
  • Последний визит:
    2012-09-01 11:23:31

Нет, не много соли, в самый раз./"Домашнее консервирование" мир книги 2006год стр.160\ :yep:

202

  • Автор: Олеся Н.
  • Местный житель
  • Олеся Н.
  • Откуда: Псков
  • Зарегистрирован: 2009-07-05
  • Сообщений: 1501
  • Пол: Женский
  • Возраст: 45 [1979-05-08]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 16 дней
  • Последний визит:
    2020-07-13 12:04:33

девчонки, трава пошла.... подскажите, пожалуйста, укроп и другую траву нужно ЗАсушить перед заморозкой? или достаточно ПРОсушить?

203

  • Автор: Зая
  • Стремящиеся
  • Зая
  • Откуда: Юности
  • Зарегистрирован: 2010-01-26
  • Сообщений: 3615
  • Пол: Женский
  • Возраст: 42 [1982-10-02]
  • Провел на форуме:
    6 месяцев 26 дней
  • Последний визит:
    2019-07-07 19:02:31

Олеся Н., я ПРОсушила, нарезала и в морозилку

204

  • Автор: Валентина
  • Коренной житель
  • Валентина
  • Откуда: Псков, Коммунальная
  • Зарегистрирован: 2008-07-21
  • Сообщений: 2441
  • Пол: Женский
  • Возраст: 39 [1985-10-07]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 1 день
  • Последний визит:
    2017-06-29 02:10:09

Олеся Н., а просолить?
Насколько я знаю, все полезное и ароматное при заморозке через месяц пропадает.
У меня бабушка всегда только сушила и солила.

205

  • Автор: Зая
  • Стремящиеся
  • Зая
  • Откуда: Юности
  • Зарегистрирован: 2010-01-26
  • Сообщений: 3615
  • Пол: Женский
  • Возраст: 42 [1982-10-02]
  • Провел на форуме:
    6 месяцев 26 дней
  • Последний визит:
    2019-07-07 19:02:31

Я наоборот у засушенного не чувствую аромата. А так всю зиму наслаждалась свежим и ароматным укропчиком :yep:

206

  • Автор: Олеся Н.
  • Местный житель
  • Олеся Н.
  • Откуда: Псков
  • Зарегистрирован: 2009-07-05
  • Сообщений: 1501
  • Пол: Женский
  • Возраст: 45 [1979-05-08]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 16 дней
  • Последний визит:
    2020-07-13 12:04:33

Валентина, а солила как? поделись, плиз.

207

  • Автор: Валентина
  • Коренной житель
  • Валентина
  • Откуда: Псков, Коммунальная
  • Зарегистрирован: 2008-07-21
  • Сообщений: 2441
  • Пол: Женский
  • Возраст: 39 [1985-10-07]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 1 день
  • Последний визит:
    2017-06-29 02:10:09

Олеся Н., я уточню. Но суть в том, что просто укроп режется и складывается в банку с солью.
Мы всю жизнь и в супы добавляли, и в какие-то горячие блюда для аромата. Самое главное при этом блюдо много не солить)))
Можно почитать тут
Есть из чего выбрать на свой вкус)

208

  • Автор: Олеся Н.
  • Местный житель
  • Олеся Н.
  • Откуда: Псков
  • Зарегистрирован: 2009-07-05
  • Сообщений: 1501
  • Пол: Женский
  • Возраст: 45 [1979-05-08]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 16 дней
  • Последний визит:
    2020-07-13 12:04:33

спасибо! просто у нас появилась большая морозилка, которую хотелось бы наполнить всякими полезностями

209

  • Автор: irina-845@
  • Местный житель
  • Откуда: Ипподром
  • Зарегистрирован: 2010-11-06
  • Сообщений: 1541
  • Пол: Женский
  • Возраст: 49 [1975-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 дней 19 часов
  • Последний визит:
    2024-02-13 00:45:51

а я замораживаю все, петрушку, укроп, зимой даже в салат добавляю, как с грядки получается.

210

  • Автор: Lota
  • Местный житель
  • Lota
  • Откуда: Запсковье
  • Зарегистрирован: 2011-04-25
  • Сообщений: 1822
  • Пол: Женский
  • Возраст: 49 [1975-02-06]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 13 дней
  • Последний визит:
    2020-09-04 21:07:53
Валентина написал(а):

укроп режется и складывается в банку с солью

А я ещё добавляю лук к укропу. Мы всю зиму пользуемся такой заготовкой :cool:.
Во все блюда горячие добавляю, но эту смесь добавлять надо в конце варки или жарки.
И главное

Валентина написал(а):

блюдо много не солить

Очень вкусно :yep:

Страница:   1 … 5 6 7 8 9 … 27  

Вы здесь » Малышок. Форум псковских родителей. » Кулинария » Заготовки на зиму