На днях был у меня экспромт, поскольку в холодильнике стояла кукурузная каша без дела 
Значит берем из холодильника кашу (или варим её, естественно на воде, до ооочень густого состояния,остужаем) разминаем вилкой, добавляем соль, специи, мелко порезаную зелень и пару ложек муки (у меня была кукурузная, но думаю и пшеничная не испортит дела) . Потом формируем небольшие котлетки и обжариваем на масле до золотистой корочки. Получается вкусно, особенно с салатиком. У меня даже дети ели с удовольствием 
Постные блюда
Сообщений 31 страница 60 из 71
Поделиться312012-03-05 11:29:10
- Супермодератор
- Откуда: Псков,Завеличье
- Зарегистрирован: 2007-09-26
- Сообщений: 20443
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-25]
- Провел на форуме:
1 год 5 месяцев - Последний визит:
2022-11-28 14:12:50
Поделиться322012-03-08 17:37:59
- Супермодератор
- Откуда: Псков,Завеличье
- Зарегистрирован: 2007-09-26
- Сообщений: 20443
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-25]
- Провел на форуме:
1 год 5 месяцев - Последний визит:
2022-11-28 14:12:50
Сегодня опробованы сладости новые
Козинаки по-домашнему
Все пропорции на глаз 
Овсяные хлопья, орехи,изюм, семечки (все класть не обязательно, знаю делают люди вообще только из овсянки), смешать всё, залить растопленым медом (смесь должна быть немного суховатой). Выложить ровным слоем на противень, предварительно застелив бумагой для выпечки (у меня силиконовый коврик) и в нагретую духовку минут на 20-25. Потом порезать на кусочки и переложить на блюдо остывать. Ну оооооочень вкусно и,кстати,полезно 
Поделиться332012-06-12 03:13:42
- Супермодератор
- Откуда: Псков,Завеличье
- Зарегистрирован: 2007-09-26
- Сообщений: 20443
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-25]
- Провел на форуме:
1 год 5 месяцев - Последний визит:
2022-11-28 14:12:50
Дорогие друзья, с началом Петрова поста всех постящихся! Всем помощи Божьей и духовной радости 
Если есть у кого постные рецептики,поделитесь 
Пшенные котлеты рецепт тот же,что и в посте 31
Поделиться342012-06-12 21:31:19
МамАНЯ написал(а):
Пшенные котлеты
Чаще всего вызывают жуткую изжогу. Это рецепт для здоровых)) То ли дело овсяная каша((((_))))
Поделиться352012-06-12 21:35:08
- Супермодератор
- Откуда: Псков,Завеличье
- Зарегистрирован: 2007-09-26
- Сообщений: 20443
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-25]
- Провел на форуме:
1 год 5 месяцев - Последний визит:
2022-11-28 14:12:50
иерей Дмитрий написал(а):
Чаще всего вызывают жуткую изжогу. Это рецепт для здоровых))
Ну у нас в семье таких проблем нет
Поделиться362012-06-13 02:07:08
- Супермодератор
- Откуда: Псков,Завеличье
- Зарегистрирован: 2007-09-26
- Сообщений: 20443
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-25]
- Провел на форуме:
1 год 5 месяцев - Последний визит:
2022-11-28 14:12:50
иерей Дмитрий написал(а):
То ли дело овсяная каша((((_))))
Уговорили, овсянка так овсянка 
...с изюмом,курагой,орехами,яблоками,бананами....вкусняшка Но вот когда папа наш приходит вечером уставший и голодный, то тут кашей не обманешь, приходится что то посерьезнее, например
Овсяные котлеты с припеком
овсяные хлопья - 1 стакан,
вода (кипяток) - ~0,5 стакана,
шампиньоны свежие - 3-4 шт,
картофель - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2 зубчика,
зелень,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки
Овсяные хлопья насыпать в миску, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить набухать на ~20-30 минут.
Картофель и лук очистить и натереть на мелкой терке.Шампиньоны порезать маленькими кубиками. Зелень порубить.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
К набухшей овсянке добавить картофель, лук, чеснок, грибы и зелень - массу хорошо перемешать, посолить и поперчить.
Овсяная масса должна получиться не слишком густой и не очень жидкой - чтобы можно было набирать ее ложкой.
На разогретую с растительным маслом сковороду столовой ложкой выложить овсяные лепешки.
Обжарить котлетки на среднем огне с одной стороны до румяной корочки. Перевернуть на другую сторону, обжарить ~1 минуту на среднем огне, затем огонь уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести до готовности ~5 минут.
Поделиться372012-06-13 11:05:47
О! Это то, что надо! ))
Поделиться382012-06-15 19:20:48
- Новичок
- Откуда: Адворицы
- Зарегистрирован: 2012-03-23
- Сообщений: 51
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-01-08]
- Провел на форуме:
3 дня 21 час - Последний визит:
2013-10-20 18:55:05
У меня иногда бывает ,что нет времени готовить.В обычные дни спасают пельмени,а в пост можно сделать вареники.Т.е.,сделать их,когда есть время готовить,а варить,когда нету. 
ВАРЕНИКИ С ГРИБАМИ
Для теста:1-1,5 ст.муки
1 ст. воды
соль
Для начинки:500гр картофеля
300гр любых грибов
1 луковица
соль
раст.масло для жаренья
1)Муку просеять горкой,посолить,постепенно вливая воду,замесить тесто.Тесто скатать в шар,накрыть салфеткой,оставить на 20 минут.
2)Для начинки отварить картофель в подсоленной воде,размять в пюре.Грибы и лук мелко нарезать,отдельно обжарить на масле.Затем перемешать пюре,грибы и половину лука.
3)Тесто тонко раскатать,вырезать кружочки,сформовать вареники с начинкой,Вареники отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа,при подаче горячие вареники посыпать оставшимся луком.
Я,правда,еще не делала,все времени нету.
Поделиться392012-06-15 22:58:13
- Супермодератор
- Откуда: Псков,Завеличье
- Зарегистрирован: 2007-09-26
- Сообщений: 20443
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-25]
- Провел на форуме:
1 год 5 месяцев - Последний визит:
2022-11-28 14:12:50
Веточка написал(а):
Я,правда,еще не делала,все времени нету.
В таких случаях меня выручают магазинные: с картошкой,с грибами,с капустой
Поделиться402012-06-15 23:33:40
- Новичок
- Откуда: Адворицы
- Зарегистрирован: 2012-03-23
- Сообщений: 51
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-01-08]
- Провел на форуме:
3 дня 21 час - Последний визит:
2013-10-20 18:55:05
МамАНЯ написал(а):
В таких случаях меня выручают магазинные: с картошкой,с грибами,с капустой
У нас в магазинных в тесте яйца.
Приготовила овсяные котлеты-вкусно,моим старшим детям очень понравились.Хороший рецепт,спасибо.
Поделиться412012-06-15 23:35:21
- Супермодератор
- Откуда: Псков,Завеличье
- Зарегистрирован: 2007-09-26
- Сообщений: 20443
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-25]
- Провел на форуме:
1 год 5 месяцев - Последний визит:
2022-11-28 14:12:50
Веточка написал(а):
У нас в магазинных в тесте яйца.
Видимо разные производители.
Веточка написал(а):
Хороший рецепт,спасибо.
Рада,что понравились Мы тоже их уважаем
Поделиться422012-06-20 00:27:43
- Супермодератор
- Откуда: Псков,Завеличье
- Зарегистрирован: 2007-09-26
- Сообщений: 20443
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-25]
- Провел на форуме:
1 год 5 месяцев - Последний визит:
2022-11-28 14:12:50
В воскресенье,по случаю двойного праздника, пекла слоеные пирожки с соевым сыром. Вкуснотаааа вышла
Тесто готовое,дрожжевое слоеное,без яиц.
Начинка: сыр "Тофу", зелень (лук,укроп), специи, соль. Все смешать до однородной (ну насколько это возможно) массы.
Расмороженое тесто нарезать на квадраты (как раз 10шт выходит). Начинку положить в центр квадрата,сложить и "защипать", должны получиться треугольнички. Свержу посыпать пирожки кунжутом или тмином , по вкусу и в духовку,до румяной корочки. Получились очень замечательные пирожки, съедены были мгновенно, потому фото не моё 
Поделиться432012-07-12 12:44:45
- Супермодератор
- Откуда: Псков,Завеличье
- Зарегистрирован: 2007-09-26
- Сообщений: 20443
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-25]
- Провел на форуме:
1 год 5 месяцев - Последний визит:
2022-11-28 14:12:50
В прошедшее воскресенье были в Никандровой пустыни, там нас пригласили на трапезу. В очередной раз убеждаюсь,что пища приготовленная из самых простых продуктов,но с любовью и молитвой не идет ни в какое сравнение с любыми заморскими деликатесами 
Поделиться442012-07-12 12:58:23
- Новичок
- Зарегистрирован: 2008-11-15
- Сообщений: 155
- Провел на форуме:
1 месяц 5 дней - Последний визит:
2018-05-03 08:17:22
МамАНЯ написал(а):
В прошедшее воскресенье были в Никандровой пустыни, там нас пригласили на трапезу. В очередной раз убеждаюсь,что пища приготовленная из самых простых продуктов,но с любовью и молитвой не идет ни в какое сравнение с любыми заморскими деликатесами
Полностью согласна, в Свято-Даниловом монастыре такие вкусные постные пирожки м-м-мммм, а рыбные котлетки какие! Кстати, на ютубе есть видео рецепты о.Гермогена, начальника кухни Даниловского монастыря, в т.ч. и рецепт теста
Поделиться452012-07-12 13:20:15
- Супермодератор
- Откуда: Псков,Завеличье
- Зарегистрирован: 2007-09-26
- Сообщений: 20443
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-25]
- Провел на форуме:
1 год 5 месяцев - Последний визит:
2022-11-28 14:12:50
Air написал(а):
рецепты о.Гермогена
ага,соглашусь,интересные рецепты
Поделиться462012-12-02 12:09:06
- Гуру
- Откуда: Псков, Школьная
- Зарегистрирован: 2007-04-11
- Сообщений: 4803
- Возраст: 43 [1980-09-28]
- Провел на форуме:
6 месяцев 3 дня - Последний визит:
2021-05-12 17:38:30
A морепродукты можно же ведь? Спагетти с мидиями заморожеными очень хороши.
А еще я делаю такой салатик, картошка и морковка отварные, огурец соленый и/или свежий, горошек, лук, чеснок, капуста свежая шинкованная и еще помятая руками:-) типа винегрета получается. С маслом растительным, разумеется.
И сахарные розочки из постного дрожжевого теста, можно помимо сахара положить еще орехи, изюм, корицу...
Поделиться472012-12-03 18:43:43
- Гуру
- Откуда: Псков, Школьная
- Зарегистрирован: 2007-04-11
- Сообщений: 4803
- Возраст: 43 [1980-09-28]
- Провел на форуме:
6 месяцев 3 дня - Последний визит:
2021-05-12 17:38:30
Подсела я тут на овсянку:-) заливаю горячей водой хлопья средние, изюмчика туда, орешки и ложку меда...ммм При этом кашу вареную на воде не люблю, а такой "сырой" вариант пришелся по вкусу.
Поделиться482012-12-04 11:17:03
- Супермодератор
- Откуда: Псков,Завеличье
- Зарегистрирован: 2007-09-26
- Сообщений: 20443
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-25]
- Провел на форуме:
1 год 5 месяцев - Последний визит:
2022-11-28 14:12:50
Сегодня Праздник, можно рыбку Потому будем запекать в фольге с овощами и травками
Поделиться492012-12-04 11:49:32
- Гуру
- Зарегистрирован: 2009-08-11
- Сообщений: 9612
- Пол: Женский
- Возраст: 46 [1977-11-21]
- Провел на форуме:
5 месяцев 7 дней - Последний визит:
2023-08-20 13:13:40
Монастырская каша
Рецепт из монастырской книги, блюдо, незаменимое в постные дни - сытно и вкусно. Эта каша хороша и как гарнир.
Ингредиенты:
по 1 чашке:
-гречки
-риса
-перловки
-пшена
-2 луковицы
-2 моркови
-200-300 гр.грибов (можно консервированные)
-масло растительное
Приготовление:
Монастыркая каша или каша-мешанка, как я ее называю, готовится из нескольких сортов круп: рис, пшено, ячневая крупа, пшеничная, гречка, чечевица, ... крупы берете в любой пропорции.
Я брала по чашке гречки, риса, перловки и пшена.
Перловку отварила и промыла. Пшено довела до кипения и слила через сито (иначе пшенка горчит).
На сковороде обжарила лук, морковь и грибы (я использовала грибы, консервированные в собственном соку).
Теперь перекладывается слоями: слой крупы, слой овощей, слой крупы, слой овощей...и т.д., доливаю воды, солю (можно добавить вегету). Воду наливаете на свой вкус - любите ли вы жидкую кашу, либо не очень. Я налила чуть выше овощей. Довела до кипения, убавила до минимума, накрыла крышкой и до полной готовности.
Приятного аппетита!
Поделиться502012-12-04 15:13:11
Манька написал(а):
Подсела я тут на овсянку:-) заливаю горячей водой хлопья средние, изюмчика туда, орешки и ложку меда
Очень полезный вариант и "надольше" хватит. Пробовал.
Поделиться512012-12-04 15:14:03
А вообще ваши рецепты читать сложно - слюна начинает выделяться...))))
Поделиться522012-12-04 15:17:16
- Гуру
- Откуда: г.Псков,ул.Красноармейская.
- Зарегистрирован: 2011-10-20
- Сообщений: 7657
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
6 месяцев 22 дня - Последний визит:
2023-03-12 20:30:41
иерей Дмитрий написал(а):
А вообще ваши рецепты читать сложно - слюна начинает выделяться...))))
а если ещё и фото выкладывают... 
...
Поделиться532012-12-04 23:18:23
- Супермодератор
- Откуда: Псков,Завеличье
- Зарегистрирован: 2007-09-26
- Сообщений: 20443
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-25]
- Провел на форуме:
1 год 5 месяцев - Последний визит:
2022-11-28 14:12:50
Я опять "слепила из того,что было"
Наверное это можно назвать икрой свекольной. Вобщем так: отварную свеклу и солёные огурцы измельчить в мясорубке (блендере), добавить жаренный репчатый лук,чеснок ,поперчить ,можно и зелень, если есть.
Поделиться542012-12-06 21:01:41
- Местный житель
- Откуда: Псков.
- Зарегистрирован: 2010-01-27
- Сообщений: 1550
- Пол: Женский
- Возраст: 46 [1977-08-19]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
2020-11-01 15:36:55
МамАНЯ, здорово.Попробуем,тем более сегодня купила блендер!
Поделиться552012-12-09 13:31:41
- Гуру
- Откуда: Псков, Школьная
- Зарегистрирован: 2007-04-11
- Сообщений: 4803
- Возраст: 43 [1980-09-28]
- Провел на форуме:
6 месяцев 3 дня - Последний визит:
2021-05-12 17:38:30
А у меня сегодня тосканский суп из смеси бобовых в мульте (морковь, лук, помидорка- обжарить на раст. масле, добавить фасоль белую, фасоль черный глаз, горох, перловку и залить водой. Ну и специи - соль, прованские травки, перец)
Позже сфоткаю и скажу как оно на вкус))
А на горячее - греческое блюдо Лахонаризо))) простое до нельзя..
лук, морковь кубиками обжарить чуток, добавить капусту свежую шинкованную, еще немного обжарить, добавить 100 мл или меньше томатного сока, минутку потушить, добавляем рис, и воды в 2 раза больше чем риса и тушим....с приправками опять же по вкусу...Потом нужно посыпать зеленью.
Фото позже. Пахнет вкусно..
Такс, блюда получились ничего)) Возьму на заметку! Особенно удивил греческий ризотто - несмотря на простоту, очень необычно и вкусно!
Отредактировано Манька (2012-12-09 18:08:37)
Поделиться562012-12-09 18:08:17
- Местный житель
- Откуда: Псков.
- Зарегистрирован: 2010-01-27
- Сообщений: 1550
- Пол: Женский
- Возраст: 46 [1977-08-19]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
2020-11-01 15:36:55
Манька, названия-то какие интересные!Вкусно видно очень.
Поделиться572012-12-09 19:45:54
- Супермодератор
- Откуда: Псков,Завеличье
- Зарегистрирован: 2007-09-26
- Сообщений: 20443
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-25]
- Провел на форуме:
1 год 5 месяцев - Последний визит:
2022-11-28 14:12:50
Манька написал(а):
тосканский суп из смеси бобовых
Покупаю уже готовую смесь для такого супа, ты так же или сама экспериментировала?
Манька написал(а):
А на горячее - греческое блюдо Лахонаризо)))
Век живи, век учись, а моя бабушка (да и я теперь) называем это "постные ленивые голубцы "
Вообще и то и другое очень вкусно
Поделиться582012-12-09 20:41:54
- Гуру
- Откуда: Псков, Школьная
- Зарегистрирован: 2007-04-11
- Сообщений: 4803
- Возраст: 43 [1980-09-28]
- Провел на форуме:
6 месяцев 3 дня - Последний визит:
2021-05-12 17:38:30
МамАНЯ написал(а):
ты так же или сама экспериментировала?
сама, я даже не знала, что она уже готовая продается)
МамАНЯ написал(а):
называем это "постные ленивые голубцы "
в комментах к рецепту кто-то тоже так же написал, но автор настаивал на таком названии)))
Поделиться592012-12-09 22:43:33
- Супермодератор
- Откуда: Псков,Завеличье
- Зарегистрирован: 2007-09-26
- Сообщений: 20443
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-25]
- Провел на форуме:
1 год 5 месяцев - Последний визит:
2022-11-28 14:12:50
Манька написал(а):
я даже не знала, что она уже готовая продается)
вот такие они, последний раз в Пчелке покупала разные
Поделиться602012-12-11 14:10:05
- Местный житель
- Откуда: Псков.
- Зарегистрирован: 2010-01-27
- Сообщений: 1550
- Пол: Женский
- Возраст: 46 [1977-08-19]
- Провел на форуме:
1 месяц 2 дня - Последний визит:
2020-11-01 15:36:55
Девочки,я тут стала делать зелёные коктели с фруктами и зеленью.Нам нравится.Может кто-то подскажет вкусненький рецептик или сочетание фруктов?