Anett, классный получился, а главное-своими руками)

медовик
он только не мягкий получается, а почти как песочное тесто.

Масло 100г размягченного взбиваем с сахаром около 150гр и 2ст.л меда. Не прекращая взбивать, по одному вбиваем яйца (2шт). разрыхлитель смешать с мукой (ок. 400 грамм муки) и добавить в масло-сахар-мед. делим на равные части, раскатываем, выпекаем, потом вырезаем круглые, остатки блендером в крошку и на посыпку. крем-по вкусу. я маслянный люблю, но сметанным (2ст. сметаны, 1 ст сахара) лучше пропитается.

Пирог с овсяными хлопьями " Кофейный чернослив"

Ингредиенты :
Мукa пшеничная — 250 г
Хлопья овсяные — 100 г
Сахар — 100 г
Разрыxлитель теста (2 ч.л. без горки) — 8 г
Соль (2 щепотки) — 2 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана (15%) — 200 г
Кофе натуральный (очень крепкий) — 150 мл или растворимый
Ликер (кофейно-сливочный, по желанию) — 5 ст. л.
Чернослив (без косточек) — 200 г
Орехи грецкие — 50 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Сначала нужно заварить кофе и чернослив.
Кофе нужен довольно крепкий – 4 ч.л. кофе завариваем 150 мл крутого кипятка. Или 4 ст.л. с горкой молотого заварить 250 мл кипятка, а потом поцедить, чтобы осталось 150 мл кофе.

А чернослив просто заливаю кипятком.

Пока всё это у нас заваривается, включаем духовку и занимаемся сухими продуктами. Смешиваем в миске просеянную муку, сахар, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.

Чернослив немного распарился. Режем его. Не очень мелко. Чтобы чувствовался в готовом пироге.

Орехи порубим, не особенно мелко. И в отдельной посуде начинаем смешивать остальные ингредиенты.

Сметану, яйцо, кофе и ликер (можно заменить его на коньяк,а можно и вовсе исключить спиртное) смешиваем, добавляем чернослив.

И соединяем всё вместе. Высыпаем орешки и тщательно перемешиваем.

Масса получается довольно густая, лопатка в ней почти стоит.

Выкладываем всю эту красоту в форму, разравниваем лопаткой. И отправляем всё это дело в уже разогретую примерно до 180 градусов духовку на 45-50 минут (до сухой зубочистки).

Когда пирог пропечется, достаем из духовки и даем полностью остыть. После чего вынимаем из формы и присыпаем сахарной пудрой.

Пирог получается не сухой, структура немного тяжеловатая, но в то же время мягкая. И в каждом кусочке – обилие орехов, чернослива, кофейного аромата и несомненной пользы!

Отредактировано Ингрид (2013-11-17 16:44:02)

Ромари, это скорей пряничный рецепт должен быть, у меня в закладках дома есть, я каждый год собираюсь сделать и все никак

ага, вот и я тоже, но в этом году купила ещё икеевские формочки, дитё подрастает, мультиков насмотревшись, знает что это печенюшки))))) Придётся зажать в углу свою лень и испечь в этом году

  спасибки, гляну 

Хотелось бы именно проверенный рецептик, в интернете-то их много

да хоть башмак

все равно козуля
мне идеи для пряников очень понравились

Летта, читаю рецепт и думаю, какие странные продукты: мука, сахар, маргарин....

Девчата, а поделитесь рецептами выпечки с яблоками,а?
В арсенале у меня шарлотки разные, "сухой" пирог, "цветаевский" пирог, блинчики с яблоками.
А что еще есть вкусного (желательно не очень сложного и уже проверенного)? 

Бисквитнвй рулет с яблоками.

Яйцо 4 шт.
Сахар 1 ст.
Мука 1 ст.
Ванилин или ванильный сахар
Разрыхлитель для теста ½ ч.л.
Яблоки крупные 4 шт.

Приготовление:
Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевинки и натереть на крупной терке. Сок хорошенько отжать.
Самый большой противень (по размеру духового шкафа) застелить бумагой для выпечки и ровным слоем выложить тертые яблоки.
Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин и высыпать муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.
Белки взбить при помощи миксера в пышную пену, а затем аккуратно ввести их в основное тесто. Перемешать ложкой до однородности.
Тесто вылить тонкой струйкой на яблоки, равномерно распределить ложкой.
Поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов в течение 15-18 минут. Корж сверху должен покрыться легкой золотистой корочкой.
Перевернуть корж на чистое полотенце яблоками вверх, снять бумагу для запекания.
Корж сразу же свернуть рулетом при помощи полотенца. Остудить и порезать на кусочки.

Отредактировано Ингрид (2015-10-06 20:42:09)

МамАНЯ, штрудель.

Ага)

МамАНЯ, пастила.

Слоеные пирожки с яблоками
http://povar.net/sloenye-pirozhki-s-yab … rbrodnice/

• масло сливочное - 20 г
• яблоко - 200 г
• изюм - 25 г
• сахар - 1 ст.л
• корица - - ½ ст.л
• сок лимона - ½ ст.л
• слоеное тесто - 1 уп.
• растительное масло 10 г

Способ приготовления:

Растопить  кусочек сливочного масла, добавить очищенные и порезанные кусочками яблоки, изюм, сахар и корицу. Притушить, пока яблоки станут мягкими, добавить сок лимона. Тонко раскатать слоеное тесто. Смазать противень растительным маслом и положить тесто на нижнюю часть, далее начинка и второй кусок теста. Время приготовления 4-5 минут. Подать с кремом.

Я их делала в сэндвичнице, но, думаю, в духовке не хуже будет.

В таком случае я обычно неплохо обхожусь упаковочкой покупного.