Очень понравился хрустящий картофель, всё лучше покупных чипсов)))
Нам нужно:
- 3 крупных или 4 средних картофелины
- 3-4 ст.л. растительного масла (предпочтительнее оливковое)
- 1 ч.л. сушеного розмарина
- 0,5 ч.л. сушеного тимьяна
- 3-4 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
За 2-3 часа до приготовления картофеля я беру растительное масло, добавляю в него сушеные приправы, соль, перец, и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, перемешиваю, накрываю и оставляю настаиваться. Можно это сделать и раньше, даже накануне.
Картофель чистим и режем вдоль на дольки шириной 0,2-0,3 см.
росаем дольки в кипящую воду и бланшируем 2-3 минуты - не больше.
Вытаскиваем из воды, выкладываем в дуршлаг и даем стечь воде.
Высыпаем еще теплые дольки из дуршлага на противень, поливаем маслом с приправами, перемешиваем тщательно и осторожно - от ароматов уже можно захлебнуться  , так, чтобы масло и приправы "достались" каждой дольке. Выкладываем картофель на противень в один!!! слой.
И в духовку на 200 градусов до золотистой корочки. У меня уходит минут 20.
Готово!

Картофельная пицца
потребуется нам 1 крупная морковка, 1 луковичка небольшая, 1 яйцо, чуток муки, соли, перчика черного, приправки по вкусу или зелень, штук 5 картофелин, колбаса (грамм 100) или сосиски-мяско (все по вкусу), чуток сыра, чесночек (2 дольки), чуть майонеза, помидорка.

морковь с луком обжарим в маленьком количестве масла растительного до почти готовности)

мелко рубим чеснок, режем кубиками помидор, колбасу, трем сыр

на крупной терке натираем картошку, отжимаем хорошенечко и сливаем все ненужное, чтоб осталась только картошка)))

добавляем яйцо, соль, перец, муку, перемешиваем

смесь слоем на сковороду, предварительно раскалив ее с чуточкой подсолнечного масла, жарим на среднем огне

через минут 10-15 аккуратно переворачиваем

рисуем сеточку майонезом, посыпаем мяском-колбасой, помидоркой, чесночком, и овощной смесью, а так же сыром (на любителя)

накрываем крышкой и на минут 10-15 опять под крышкой на среднем огне доводим до готовности
и все, кушаем)

рецепт можно модифицировать "под себя")))

а я в детстве из драников (в которых мяско внутри), это самое мясо выковыривала и отдельно ела, а потом только блинчик))) так что я их понимаю)))

Зая, выкладываете на сковородку тесто,потом в серединку ложечку фарша,а сверху ложечкой подливаете еще тесто,чтобы закрыть фарш.как-то так)

Зая,  я тоже прямо в картофельную массу добавляю фарш сырой. Ой, вспомнила, так захотела сразу

Зая, я делаю так же, как писала Ингрид, выклад на сковородку ложку картоф массы, сверху фаршик (только в мясной фарш обяз добавл немного воды) и затем сверху снова ложку картоф массы

именно так тоже делаю))) а еще у меня муж делает не драники, а комы с мясом, по типу драников, только в форме пончиков получаются, обалденная штука)! попрошу его по приезду приготовить, отфотаю процесс и выложу всем на заметку)

А вот еще рецептик с картофелем.
Картофель очищенный отварить в подсоленной воде до готовности, растолочь, дать немного остыть, добавить сырое яйцо и перемешать.
Пока картофель варится приготовить начинку: в каждую черносливину (внутрь) добавить 1/4 ядра грецкого ореха.
Берем черносливину (с орехом внутри) и картофельное пюре. Скатываем шарик, чтобы черносливина была внутри картофеля.
Обваленные в муке шарики обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Масла в сковороде должно быть много.
Вынимаем шарики, промокаем их на салфетке (лучше из ткани, а не из бумаги). Выкладываем горкой на тарелку, когда немного остынут обсыпаем сахарной пудрой. Толстым слоем пудру не сыпать, только слегка.
Вид у блюда симпатичный, вкус оригинальный и очень своеобразный.
Фото не выложу, т.к. фотик надо на прошивуу (глюкнул), а с телефона рука видимо дрогнула, все смазано и не понять где тарелка, а где еда.

Мама Эля, Красавец какой!А внутри,небось,начиночка вкусненькая 

Ингрид, начиночка печень с обжаренным луком и морковью.Думаю,что любую начинку(мясо,капустка тушёная)

Обалдеть, какой прелестный свиник. рецепт в студию.

Отредактировано свекос (2012-10-29 17:46:51)

Скажу что дети были в восторге от вида.Вкус на любителя,мне показалось суховата начинка.Можно добавить майонезик или сметану.Вообще делать не трудно,пюре хорошо поддаётся лепке.

Я тоже подобный пирог люблю готовить, часто делаю с консервой, горбуша больше всего нра