Вверх страницы

Вниз страницы

Малышок. Форум псковских родителей.

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Малышок. Форум псковских родителей. » Подфорум: Мастер-классы от Yulka » Яблочный пирог "Бабушкин шарфик"


Яблочный пирог "Бабушкин шарфик"

Сообщений 1 страница 3 из 3

1

Очень вкусный пирог, декор, конечно, требует времени... ну можно же при желании упростить)))

Итак....  мои коментарии синим цветом
мука (приблизительно) — 3,5 стак. (сначала в тесто ввела 3, потом добавляла по консистенции)
масло сливочное — 200 гр. (брала маргарин Рама 150 гр)
молоко (можно из холодильника) — 1 стак.
сахар — 2 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
дрожжи (сухиe) — 2 ч. л. (25 гр свежих дрожжей)
1 белок в тесто

Начинка
яблоко (кислый сорт) — 2 шт. (3 шт средней кислости)
корица, миндаль листочками, ванильный сахар, сахар
желток для смазывания — 1 шт. можно добавить немного молока

Замешиваем тесто, даем подойти в теч 1 часа, делим на 2 части
http://s51.radikal.ru/i134/1212/dd/72a375ed84d6.jpg
одну часть раскатываем в нужный размер прямоугольной формы, выкладываем на противень покрытый пекарской бумагой. Нарезаем яблоки дольками или любым другим способом и выкладываем на тесто, делаем БЕЗ бортов
http://s017.radikal.ru/i442/1212/dd/3cd220c3fdb5.jpg
Выкладываем яблоки, при желании притрушиваем корицей, ванильным сахаром, миндалем и проч. Обязательно 2-3 ст л сахара, если яблоки сильно кислые можно чуть больше.
http://i022.radikal.ru/1212/90/397b1a38b75d.jpg

Вторую часть теста раскатываем и нарезаем на лентчки
http://s16.radikal.ru/i190/1212/99/a9d9db0b9e8b.jpg
Самая муторная часть пирога - надо связать шарфик))) Я взяла большую доску, покрыла ее пекарской бумагой и начала изображать шарфик
http://s018.radikal.ru/i504/1212/33/13148a0417ea.jpg
вот он готов))
http://s019.radikal.ru/i636/1212/15/3245a37257c2.jpg
Теперь надо умудриться перекинуть вязание на пирог. Я умудрилась это сделать так: снизу подтягивала бумагу (то есть с обратной стороны досочки), так вязанка сползала на нужное место пирога... Непонятно написано, а что делать... захочешь красоты и не так заморочишься)
http://s019.radikal.ru/i602/1212/61/c2b74156d3e4.jpg
делаем клубок, я в тесто еще завернула яблочки, в верхние петрил вставляем китайские палочки или спец-шпажки для шашлыков. Смазываем желтком  с молоком и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 град минимум 30 мин
http://s60.radikal.ru/i168/1212/a4/72f5790a9743.jpg
Вот он))))
http://s017.radikal.ru/i415/1212/9b/d20b9c826e40.jpg
ВкуснААААААААААААААААА
http://s018.radikal.ru/i515/1212/d3/07ba83b636a2.jpg

2

Юлек,красотищааа!У тебя всегда все на высшем уровне :cool:

3

Мамасик, да ладно... связано кривовато :D Но очень вкусно. буду делать еще


Вы здесь » Малышок. Форум псковских родителей. » Подфорум: Мастер-классы от Yulka » Яблочный пирог "Бабушкин шарфик"