Малышок. Форум псковских родителей.

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » Малышок. Форум псковских родителей. » Подфорум: Мастер-классы от Yulka » Запеканки: сладкие и соленые

Запеканки: сладкие и соленые

Страница: 1

Сообщений 1 страница 11 из 11

1

  • Автор: Yulka
  • Лучший модератор-2011
  • Yulka
  • Откуда: Германия
  • Зарегистрирован: 2009-02-18
  • Сообщений: 10586
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    9 месяцев 28 дней
  • Последний визит:
    2019-10-21 14:43:24

Начну с традиционной творожной запеканки, для меня это самый ходовой рецепт... потому как в большинстве классических запеканок используется очень много яиц... а тут все в меру!

Творожная запеканка

пишу в порядке добавления:
500 гр творога + 1 яйцо+ 3-4 ст л сахара + ванильный сахар . Взбить. + 3 ст л сметаны + 3-4 ст л манки + изюм 100 гр + разрыхлитель 0,5 ч л + 2 ст л растопленного сливочного масла.
Смазать форму маргарином, посыпать панировкой. Выпекать до полуготовности , смазать сметаной и допечь. Всего примерно 25-30 минут.
подавать с сиропом или сгущеным молоком!

[реклама вместо картинки]

[реклама вместо картинки]

2

  • Автор: Natali
  • Стремящиеся
  • Natali
  • Откуда: Псков, ул.Западная
  • Зарегистрирован: 2009-02-11
  • Сообщений: 4224
  • Пол: Женский
  • Возраст: 37 [1986-05-13]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 26 дней
  • Последний визит:
    2018-08-01 09:35:47

Испекла запеканочку , очень вкусная, только вот мне показалась что она тонковата была ( не пышная совсем)или так и должно быть? :dontknow:

3

  • Автор: Yulka
  • Лучший модератор-2011
  • Yulka
  • Откуда: Германия
  • Зарегистрирован: 2009-02-18
  • Сообщений: 10586
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    9 месяцев 28 дней
  • Последний визит:
    2019-10-21 14:43:24

какого размера была форма? каково количество творога было?

4

  • Автор: Natali
  • Стремящиеся
  • Natali
  • Откуда: Псков, ул.Западная
  • Зарегистрирован: 2009-02-11
  • Сообщений: 4224
  • Пол: Женский
  • Возраст: 37 [1986-05-13]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 26 дней
  • Последний визит:
    2018-08-01 09:35:47

Форма срелнего размера круглая, стандартная наверно :|  А творога грамм 600

5

  • Автор: Анюточка
  • Администратор
  • Анюточка
  • Откуда: Псков, ул. Юбилейная
  • Зарегистрирован: 2008-01-25
  • Сообщений: 16684
  • Пол: Женский
  • Возраст: 39 [1984-05-19]
  • Провел на форуме:
    8 месяцев 11 дней
  • Последний визит:
    2023-06-25 23:58:26

Natali,ну так запеканка-то это ж не пирожок,чтобы пышнеть и подниматься...думаю ее толцина все же больше зависит от количества массы творожно-овощной... :flirt:

6

  • Автор: Yulka
  • Лучший модератор-2011
  • Yulka
  • Откуда: Германия
  • Зарегистрирован: 2009-02-18
  • Сообщений: 10586
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    9 месяцев 28 дней
  • Последний визит:
    2019-10-21 14:43:24

Natali, "среднего размера круглая" - это не размер... у каждого свой средний размер... Запканка подойти должна где-то на 25 процентов, как привально Анюточка заметила, это не пирожок...

7

  • Автор: Natali
  • Стремящиеся
  • Natali
  • Откуда: Псков, ул.Западная
  • Зарегистрирован: 2009-02-11
  • Сообщений: 4224
  • Пол: Женский
  • Возраст: 37 [1986-05-13]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 26 дней
  • Последний визит:
    2018-08-01 09:35:47

Yulka
Дык я просто не знаю ее размер :dontknow:  Не написано нигде. Спасиобо за просвящение, объяснили бестолковщине :shine:

8

  • Автор: Yulka
  • Лучший модератор-2011
  • Yulka
  • Откуда: Германия
  • Зарегистрирован: 2009-02-18
  • Сообщений: 10586
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    9 месяцев 28 дней
  • Последний визит:
    2019-10-21 14:43:24

Если это тортовая круглая форма , стандарт там между 26=28 см, там лучше делать на 1 кг творога...

9

  • Автор: Natali
  • Стремящиеся
  • Natali
  • Откуда: Псков, ул.Западная
  • Зарегистрирован: 2009-02-11
  • Сообщений: 4224
  • Пол: Женский
  • Возраст: 37 [1986-05-13]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 26 дней
  • Последний визит:
    2018-08-01 09:35:47

Yulka
Точно именно такая!

10

  • Автор: Yulka
  • Лучший модератор-2011
  • Yulka
  • Откуда: Германия
  • Зарегистрирован: 2009-02-18
  • Сообщений: 10586
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    9 месяцев 28 дней
  • Последний визит:
    2019-10-21 14:43:24

Запеканка "Полосатик"

Состав:

5-6 картошин среднего размера
2 помидора
1 небольшой цукини

2-3 зубчика чеснока
оливковое масло для формы
1 яйцо
80-100 гр сметаны
150 гр молока
соль, перец, приправы, травы
сыр для посыпки

Чистим картофель, нарезаем на кольца, томаты и цукинни нарезаем на кольца. Формы смазываем оливковым маслом и выдавливаем или нарезаем чеснок на кусочки и распределяем по форме. Выкладываем колечки поочередно. Картошку при желании можно сначала приварить, чтобы съэкономить время при запекании. Смешиваем яйцо, сметану и молоко, добавляем нужные приправы и заливаем овощи.

http://s55.radikal.ru/i149/1203/9f/917df2937d40.jpg

Накрываем фольгой и выпекаем при 200 градусах, если овощи были сырые, то через час посыпаем или покрываем сыром и уже без фольги печем еще где-то минут 40 до готовности картошки.

http://s018.radikal.ru/i506/1203/f4/a4fdb3cb7650.jpg

Приятного аппетита! Очень ароматно и вкусно.

11

  • Автор: Yulka
  • Лучший модератор-2011
  • Yulka
  • Откуда: Германия
  • Зарегистрирован: 2009-02-18
  • Сообщений: 10586
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    9 месяцев 28 дней
  • Последний визит:
    2019-10-21 14:43:24

Киш с перцем и шампиньонами

Рецепт оч любим немцами, может и вам понарвится? )))))
300 g картофельного пюре - свежего или остатки от предыдущего дня
2 ст л  муки
300 g шампиньонов свежих или мороженных (можно, естессно, и других грибов)
1 большой перец
1  луковица
3  яйца
3 ст л молока
100 g твердого сыра

Картофель смешиваем с мукой и 1 яйцом. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем туда картофельное тесто. Обжариваем грибы с нарезанным луком и в конце добавляем кусочками порезанный перец. Отдельно смешиваем яйца с солоком и тертым сыром. На картофель выкладываем обжаренные грибы с овощами и поливаем сверху яично-сырной смесью. Все в духовку на 30-40 мин. И будет вам счастье))))

http://s55.radikal.ru/i149/1212/79/d620f96bded7.jpg

http://s61.radikal.ru/i173/1212/fc/057bff48ac4f.jpg

Страница: 1

Вы здесь » Малышок. Форум псковских родителей. » Подфорум: Мастер-классы от Yulka » Запеканки: сладкие и соленые