Тесто я делаю обычно двух видов - одно на воде, второе на кефире или сыворотке... Второе люблю больше... Тесто делаю обычно в хлебопечке, но можно и без нее обойтись)))

Итак, обозначу их так:

Тесто для пиццы #1

1/3 пакетика сухих дрожжей
250 г муки
130 г воды
шепотка сах.песка
1/4 ч.л. соли

Рецепт увеличиваю вдвое, так как делаю обычно два круглые и одну большую квадратную пиццу на весь противень.

Тесто для пиццы #2

500-600 гр муки (добавляю сначала 500, а потом по надобности домешиваю)
2/3 ч л соли
3 ч л оливкового масла
130 мл теплой воды
130 мл кефира комнатной температуры
7 гр сухих дрожжей (или 25 свежих)

Выпекаю обычно на пекарской бумаге, плюс обязательно первым слоем смазываю оливковым маслом, тогда тесто не набирает влажность и остается вкусным и не размокшим... Плюс томатный соус , сыр , помидоры нарезанные кружочками и прочие ингридиеты))) И еще, сыр кладется ПОД начинку, то есть на томатный соус, а сверху выкладывается колбаса, грибы и прочее...

Эх, Анюточка... тебе б лишь бы пожрать.... Лан, будем удовлетворять насущные желания...

Начинок, понятное дело бывает великое множество... Но есть и стандартный, обычный набор и известные названия как "МАргарита" или "3 Сыра", "Дьябола" с пепперони, "Гавайская"  , но иногда хочется сделать что-то такое... а сама не знаешь что и какие начинки... вот для этого и будет тема)))

Кстати, очень удобной весчицей является специальный нож для пиццы

Вот так

"3 сыра" (что-то типа Дор Блю, моцарелла и фета) и обжареная курочка с беконом

Очень люблю пиццу, так называемая "Мексикана"

Обжарила луковицу нарезанную на полукольца до золотистости, тесто как всегда, соус, сыр, нарезанная паприка , полбанки кукурузы, лук, колечками колбаса

А я вот обнаружила, что делаю пиццу достаточно часто, но не фотографирую и не записываю возможные вариации начинок.. а потом начинается голосоломка... что же мне так понравилось и что же я хотела в прошлый раз повторить... надо возобновлять!

Lota, рада, что получилось... честно говорят именно эти два рецепта и делаю постоянно , никогда не подводили)))
Успехов со вторым рецептом))) 

Вот пара идей начинок)))

Грибная с ветчиной:

томатный соус
помидоры кружочками
тертый сыр
полоски ветчины
отваренные грибы

С тунцом

томатный соус
помидоры кружочками
терый сыр
банка консервированного тунца в собственном соку
1 маленькая луковица обжаренная на оливковом масле

Пицца с пикантным соусом

растопить 20-30 гр сливочного масла, добывить сушеные травы и 2 зубчика чеснока, смазать раскатанный пласт теста, дальше:
томатный соус
помидоры колечками
тертый сыр
ветчина и салями (можно добывить грибы)

мне тоже ето нравится, что не расквашенное тесто получается

она как бы и не должна проваливатся... вообще пицца - не такая толстая должна быть, как у нас принято

Отличные труды, теперь попробуй с тесом, а если боишься, то может подумай о покупке хлебопечки

Пицца с тунцом и креветками

Томатный соус, кольца томатов (у меня были желтые), сыр, 1/2 банки тунца в собственном соку, креветки не вареные, размороженные

Пицца острая

Острый томатный соус (я брала свою аджику, тогда не промазывать тесто оливковым маслом), кольца помидоров, сыр, 4 шт нарезанных пеперони (перца-чилли) средней острости (консервированных), кольца острой колбаски

Однозначно... я уже и забыла когда покупала... и покупное теперь то горчит, то пахнет не так, то подходит плохо))))

А ты делала один рецепт??? Потому как я там писала, что делаю двойную порцию...