сама не пробовала, может кто-нибудь рискнет))

МАЛОСОЛЬНЫЙ МОЛОДОЙ ЧЕСНОК
Ингредиенты:
-стебли молодого чеснока 300 граммов
-соль
-вода 500 миллилитров
-укроп 20 граммов
-листья смородины
-чеснок
-петрушка
-черный перец горошек
-ягоды можжевельника
-перец розовый горошек

Крупно нарезаем стебли молодого чеснока. Кладем в стерилизованную банку. Добавляем укроп, листья смородины, разрезанную пополам головку чеснока и петрушку.
Разводим в теплой воде 3 чайных ложки соли с горкой. Добавляем 10 можжевеловых ягод, 12 горошин черного перца и 5-7 горошин розового перца. Заливаем водой с солью. Закрываем крышкой.
Оставляем на три часа при комнатной температуре, чтобы растворилась соль. Храним до 1 месяца в холодильнике. Приятного аппетита

и еще, вчера узнала, как можно использовать стрелки чеснока 2 способа:

1) перекрутить его на мясорубке и перемешать с солью - в банку (в холодильник) и зимой добавлять в супы и проч.

2) Чеснок(Стрелки чеснока) консервированный.

На дно уложить лист хрена,смородины,положить гвоздику. Затем уложить стрелки чеснока,предварительно порезав ,залить маринадом.
Маринад: На 1 литр воды-1 ст. ложка соли,1 /2 ст.ложки сахара,вскипятить. Кипятком залить,перед закаткой добавить: на банку 0,5 литра 1 чайн ложку(можно чуть меньше) 9% уксус.,закрыть.
закуска под водку -супер.и к картошке,и к мясу.

Отредактировано свекос (2015-07-22 10:57:01)

девы, а есть у кого-нибудь рецепт РАТАТУЯ?

Девочки, у кого-нибудь может есть рецеп салата с рисом для закатки, я помню мы в 90е делали, прошерстила все записи в кулинарной тетради, но не нашла . поделитесь проверенным рецептом, а? Я знаю, у кого-нибудь точно будет!

МамАНЯ, а фиг знает, вроде такой, а вроде и нет, мне кажется, было больше риса, но я его ела в последнимй раз году в 1995, тогда и деревья были большие

у меня мама такой делала,но увы рецепта я не тебе не подскажу, ну что то похожее на то что дала ссылку МамАНЯ

МамАНЯ, воть-вот, поэтому и хотелось свой найти, но увы и ах.с другой стороны можно на пробу сделать 1  порцию
Lady@cat, 

А не факт, что чей-то "свой" окажется таким, какой ты хочешь 

маман моя именно так и сделала, получилось ооочень похоже на старый рецепт

а у нас вышел не похожий на фото. мне кажется это просто картинка ))))
у нас похоже вот на это получилось

Yulka, а че это ты решила через 20 лет рис попробовать то? )))))

Не, ну он прикольный на вкус. Я просто не большой любитель заготовок вообще, поэтому 2 баночки по 0,5 мне за глаза и за уши )))
Ты же не вагон сделаешь. Попробуй, будешь знать надо оно вообще тебе или нет ))

Yulka, Юль, если еще будет надо скину рецептик свой к концу следующей недельки. У меня точно есть, но сама понимаешь в Крым с собой не потащила

Спасибо, девочки, буду смотретьчто сделать, еще мужа надо попытать будет он есть это или нет

Мне принесли вот такой рецепт салата с рисом:
3 кг помидор
0,5 лука
0,5 морковь
10 шт. перец болгарский
Все покрошить и в кастрюлю, добавить 2 столовые ложки соли, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана масла и тушить 30 минут. Затем всыпать поверх рис 200 гр (замочить заранее и лучше круглозернистый) и не мешать. Тушить до готовности риса. Разложить в стерилизованные банки и закатать. Закутать в тепло. (в оригинале звучит как "поставить в шубу" - истинно советский рецепт  ). Рецепт рукописный, опробованный временем и любителями салата. 

@lenk@,  я жду
Девочки, уксус фигурирует только в салате, который дала МамАНЯ, в другие его не надо или он просто потеряялся. Мне, конечно, интересней сделать без уксуса, но и хотелось бы, чтоб он стоял...