Салат в итальянском стиле

Рукола или другой салат, огурец, помидор , обжаренные креветки. Для соуса : сок половины лимона и цедра с него же, 4-5 ст л оливкового масла, 2-3 зубчика чеснока, соль по вкусу, петрушка.

Планета, Галь, тунец , наверное, был суховат , не? я вообще люблю экспериментировать с разными сортами сливочного сыра))) Рада, что понравилось, я большой фанат этого мусса, он такой нежный получается... мммммммммммм

Пикантный салат с белыми шариками

Выудился он лет 6-7 назад с одного из форумов, помню до сих пор имя автора, ну может и не она автор, но помню до сей поры))) вот так долго лежал пока я решилась его приготовить, не жалею, вкусный, необычный, быстрый

Состав:
300 гр куриной грудки
100 гр сыра
2 зубчика чеснока
1 яйцо

2 маринованых огурца
100 гр соленых или маринованых грибов (у меня белые были)
100 гр зеленых оливок
1 красный болгарский перец
зелень
1-2 зубчика чеснока (я не клала)

Оливковое масло и горчица 1 ч л  (я брала крупного помола сладкую)

Измельчаем куриную грудку и сыр с чесноком, добавляем яйцо и делаем тесто, скатываем небольшие шарики, мои даже крупноваты были, можно скатывать вообще в размер фундука, выкладываем на бумагу для выпечки и запекаем минут 15 до готовности, остужаем. Я их сделала за день до салата, чтоб не тратить время в праздничный день, главное сложить в пластиковый контейнер и плотно закрыть.
Для салата нарезаем крупно или средне-крупно все игридиенты, кроме оливок, добавляем шарики, смешиваем,п очти взбиваем масло с горчицей и поливаем салат, даем постоять с час и наслаждаемся

Салат "Ревнивец"

Его по интернету ходит несколько вариантов, расскажу как готовила я и дам пару советов)))

Мясо 1 крупного окорочка
Кунжут - 2-3 ч. л.
немного муки
немного раст масла
соль

Пекинская капуста 150 гр
Болгарский перец 1 шт
Лук синий - 0,5 головки
Кукуруза - 3 ст. л.

Сырные шарики:
Сыр фета - 150 гр
Чеснок - 1 зуб.
Базилик - 2-3 листа свежего

Для крутонов:
Батон - 2 ломтика
Масло растительное - 30 мл
Прованские травы - 0,5 ч. л.
Чеснок - 1 зуб.

Заправка:
Майонез - 7 ст. л.
Соевый соус - 3 ст л
Чеснок - 2 зуб.
Мандариновый фреш - 1 мандарина

Сначала готовим крутоны - хлеб нарезаем на кусочки, отдельно смешиваем ингридиенты для для заливки, взбрызгиваем ею кусочки и запекаем до золотистости. Остужаем.
Куриный окорочок, по рецепту грудка, нарезаем на кусочки, присаливаем, посыпаем кунжутом и немного притряхиваем мукой, обжариваем на небольшом количестве масла. Остужаем.
Перетерев все ингридиенты для шариков в однородную массу изготавливаем небольшие шарики.
Остальные ингридиенты нарезаем, добавляем курицу, отдельно смешиваем все ингридиенты для заправки добавляем в салат, выкладываем туда шарики и аккуратно перемешиваем, стараясь их не повредить. Вообще, шарики можно положить перед подачей на стол. Ставим пропитываться час-другой. Перед подачей украшаем крутонами.

Салата получается НЕмного, если будет компания и любители покушать, то лучше делать сразу двойную порцию