В том-то все и дело! поэтому и рука не поднимается выбросить)))

ОЙ, да меня совесть до сих пор мучает за Штрудель, все никак не выложу, хотя бы без фото....

Виноградный тортик
могу сказать, что делается достаточно быстро и просто.......
делаем бисквит, я делала в этот раз на три яйца, делаю по обычному рецепту, который уже не раз выкладывала, подробно он описан к персиково-йогуртовому торту, только там рассчет на 4 яйца, здесь лучше делать на три!
сделали бисквит, выложили его на полотенечко посыпанное сахаром и прикрыли, дали так остыть, когда бисквит остыл, начинаем делать крем.
Понадобиться:
400 гр сливок
150 мл виноградного красного сока
100 мл красного сухого вина
4 ст л с горкой сахарной пудры (но смотрите по вину)
1 упаковка ванильного сахара
2 упаковки по 9 гр желатина
Итак6 желатин залили небольшим количеством водицы, поставили нагреватсья сок, когда он стал тепленький , туда закинули расбухший желатин, когда желатин хорошо разошелся и прогрелся, снимаем и даем остыть, в это время хорошо взбиваем сливки, добавляем туда ванилин, тонкой струйкой , продолжая взбивать вливаем туда вино, так же тонкой струйкой вливаем остывший , но не застывший сок с желатином! Взбиваем еще хорошенько и даем немножко постоять , можно ненадолго в холодильник! ТОЛЬКО ПОСТОЯННО ПРОВЕРЯТЬ, когда крем стал густым, затягиваем кольцо вокруг бисквита, со съемной формы, выкладываем и разравниваем крем, когда крем стал еще тверже, украшаем как хотим виноградом и в холодильних.
Делала днем, вечером уже ели!
приятного аппетита!

Творожный пирог с ягодами

Состав:
500 гр ягод
5 яиц
130 гр мягкого масла или маргарина
230 гр сахара
сок одного лимона
80 гр манки
1 пакетик порошка пуддинга рассчитанного на 500 мл жидкости
1 пакетик разрыхлителя рассчитанного на 500 гр муки
750 гр творожной массы
200 гр сливок
щепотка соли

Жир, сахар, лимонный сок взбить. По одному добавить желтки. Манку, пуддинговый порошек и разрыхлитель смешать, добавить в массу. Медленно добавить творог и сливки постоянно взбивая массу. Отдельно взбить белки с солью и вмешать в тесто. Смазать жиром противень, я делала на бумаге для выпечки, выливаем тесто, посыпаем ягодами. Выпекаем при температуре 150 град 30-40 минут.
Даем остыть, нарезаем на кусочки, можно присыпать пудрой.

Фруктовый пирог с пуддингом

Пирог был по рецепту просто огромный, поэтому я рецепт "половинила"

Состав:
Для теста:
125 гр сливочного масла
100 гр сахара
2 яйца
1 белок
50 мл молока или сливок
125 гр муки
7 гр разрыхлителя

Для пуддинга:
2 ст л лимонного сока
100 мл сока (я брала апельсин-абрикос, можно взять персиковый, главное, чтобы он был ароматный и вкусный)
150 мл воды
100 гр сахара
1/2 ст л сливочного масла
3 ст л крахмала
4 ст л воды
1 желток

Для верха:
Фруты и ягоды нескольких видов, я брала: черешню, смородину, крыжовник, абрикосы и нектарины.  (по рецепту были: персики, черешня или вишня, зеленый виноград, бананы)
1 упаковка прозрачного тортового желе

Тесто:
Смешиваем растопленное и остывшее масло с сахаром в пенную массу, добавляем туда яйца и белок, взбив добавляем молоко, муку и разрыхлитель. Форму для выпечки смазать жиром, выложить тесто и выпекать при температуре 150=170 град 15-20 мин. Выкладываем из формы и даем остыть.

Пуддинг:
Смешиваем сок лимона и сок с водой, добавляем сахар и сливочное масло, доводим эту смесь до кипения, отдельно смешиваем крахмал с водой и добавляем в кипящую жидкость, постоянно помешивая доводим до пуддинговой консистенции, у меня очень быстро схватился, практически сразу, далее в массу добавляем желток. Отставляем с плиты и даем остыть, минут 10 и выкладываем на корж.  Пуддинг получается вкуснейшим!!!  :yahoo:

Нарезаем фрукты, смешиваем или выкладываем в определенном порядке, варим тортовое желе так, как указано на упаковке и заливаем фрукты.

Ой, сложно сказать сколько по времени , в рецепте написано полтора часа, а я так прикидываю, мне кажется не больше часа, сдала тесто, пока печется, готовишь смесь на пуддинг и режешь фрукты, пока подостывает корж , сварился пуддинг, 10 мин, все выложили и залили, только вот ему надо будет дать остыть перед подачей хорошо)))

Не вопрос!

На ПМЖ не могу... а в гости мона)))

Страшно подумать, я смотрела на это колечко уже три года и все никак не приготовила. Сегодня как-то так сложилось у нас с ним.
Достаточно простой в приготовлении, только в несколько ступеней надо делать, достаточно летний, пикантный, интересный, очень вкусный и из простых продуктов, которые есть почти всегда дома. Рекомендую всем!!!
Начнем-с!

Саварин "Тропик"

(Саварин - дрожжевой пирог в форме кольца с ягодами или фруктами)

Состав:
Тесто:
150 гр масла (я брала маргарин)
175 мл молока
42 гр свежих дрожжей (я брала 22 гр свежих и 5 гр сухих)
щупотка соли
1 ст л сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
400 гр муки (у меня ушло где-то 500)

Сироп:
200 мл апельсинового сока (я брала сок "4 цитруса")
5 ст л мандаринового ликера
175 гр сахара

Отдально еще до 200 гр абрикового повидла

Фруктовый салат:
На свой вкус фрукты, я брала нектарин, персик и чернику.  По рецепту был виноград двух цветов, дыня и нектарины.

Плюс:
форма для выпечки с отверстием внутри
маргарин для смазывания формы

Смешиваем дрожжи с молоком, солью, сахаром, ванильным сахаром, добавляем все оставшееся для теста. я замешивала в хлебопечке, поэтому на час забыла о нем. Или же надо вымесить, дать подойти. Вытаскиваем, тесто будет очень мягким и даже "жидковатым", еще раз обминаем и выклаыдваем в смазанную жиром форму. Ставим в духовку и выпекаем при температуре 150-170 градусов 30-40 мин. Смотрите по готовности.
Во время выпечки готовим "сироп". Смешиваем сахар, сок и ликер (по рецепту ликер надо было добавлять после варки, но я все сразу варила вместе) , доводим до кипения, постоянно помешивая и провариваем минут 5, надо подрасчитать так, чтобы сироп сварился к моменту вытаскиваения кольца из духовки.
Готовый пирог вытаскиваем из духовки, даем пару минут остыть. Вытаскиваем из кольца, еще 5 минут остывает. Кладем обратно в форму или можно в какую большую миску с плоски дном. Длинной спичкой делаем глубокие и частые проколы в кольце. Поливаем медленно и обильно сиропом и оставляем на 1 час, оставив где-то 4 ст л сиропа для салата. 
Желательно однородное повидло, либо протертое через сито, греем и смазываем уже вытащенный из формы пирог. Смазываем со всех сторон  и даем остыть.
Нарезаем салат, "приправляем" салат.
Обычно колечко сервируется  так, что в середину выкладываются фрукты, но так как я знала, что мы все не съедим,п оэтому сервировала уже в тарелках.
Я боялась, что тесто без сахара будет именно пресным, но пропитка была везде, тесто очень пышное и очень вкусное!

Очень вкусный пирог))))

Яблочно-сливовый пирог

состав:
75 гр масла сливочного
250 мл молока
42 гр дрожжей
150 гр сахара
1 уп ванильного сахара
1 яйцо
500 гр муки
0,5 кг слив
3 яблока
25-50 гр миндаля нарезанного вдоль , Mandelblдttchen
30гр сахара кусочками, Hagelzucker, если его нет, лучше ничем не заменять!!! поплывет все!

Замешиваем тесто из молока, дрожжей, яйца, 50 гр сливочного малса, 1 пак ванильного сахара, муки и 80 гр сахара. Я делаю в хлебопечке, тесто получается ароматным и хорошо подходит! Еще никогда не подводило.
Яблоки нарезаем дольками, сливы тоже.
Готовое тесто раскатываем , выкладываем в глубокий противень, я выклаыдваю на бумагу для выпечки. "Делим" на 4 части и выкладываем начинку.

Смешиваем отдельно два вида сахар 70 гр обычного и 30 гр кусочками, можно добавить пакетик ванильного сахара при желании. Посыпаем фрукты. Режем оставшееся масло и выкладываем в произвольном порядке. Выпекаем при 180 град 25-35 мин... Даем остыть... но можно и теплым есть, у нас такие пироги подают теплыми... Очень вкусно! и тесто остается свежим несколько дней...