К огромному сожалению, едим только покупные  :? нет времени самой делать... А раньше, когда с мамой жила мы всегда лепили ручками, принципиально, ну уж больно нравились нам "самолепные"  (и такой штуковины у нас не было)   

Я тут мужу своему говорю, давай, мол, заберем пельменницу у твое мамы (раньше тоже сами делали), наверняка она больше не будет делать сама, проще в магазин пойдет, а мы как-нибудь сделали бы вкуснючие...    На что мне был дан ответ - "Если она ее не прибрала куда-нибудь, не выбросила.... Так что скоро это "чудо-техника" станет антиквариатом, а в магазинах будет продаваться под видом подставки под горячее  :haha:

У меня такая дома есть! Только более округлой формы
Редко, но пользуюсь

У меня есть. Один раз пыталась, но что-то прилипло, что-то порвалось, поэтому если и собираюсь на этот подвиг, так уж на все 100%, т.е. леплю ручками.

Недавно знакомая с таким аппетитом рассказывала, как она делала пельмени и какие онм вкусные, что мне тоже захотелось их сделать самой. Обычно я покупаю готовые.
Надо будет купить такую пельменницу, может когда и наделаю пельменей! Вручную, хоть убейте не стану лепить. Это же полдня лепить будешь и потом за полчаса все съешь. Жалко времени.

Я делаю ручками.Всех подключаю к этому делу.Если мама приехела погостить подольше,сестра приходит и вперед,втроем бысро.Или свекровь с золовкой,муж иногда подключаеться.Всем нравиться и посплетничаем,и пошутим.Подружек тоже подключаю,но реже.

Чё-то я эту темку не помню...... а про пельмени вроде точно где-то писала.....старею...

Я леплю сама. Причём довольно часто.... Пельменницу взяла у мамы на прокат, но как-то мне руками больше нравится...

Давайте поделимся рецептами, кто как делает. Я делаю свинина+говядина и если есть+ баранина, с таким ассорти на мой взгляд вкуснее всего.
Я тут недавно вычитала...не помню где....ха-ха...будет смешно, если я это вычитала где-то на нашем форуме...., что в фарш обязательно нужно добавить воды, так будет сочнее, сама попробовала, и правда вкуснее как-то получилось.....

Ой, про пельмени могу говорить долго и с упоением, видимо 10 лет жизни на Урале не прошли даром 
На самом деле, рецептов пельменей великое множество, это блюдо вполне допускает вольное обращение с классическим рецептом.
Вот мои наиболее частые пельменные вариации:

1.Фарш: дважды прокрученное мясо вместе с луком и чесноком ( говяжье и свиное пополам)+ немножко молока, соли и черного перца. Берем его и активно вымешивает и даже  бросаем до тех пор, пока мясо не станет однородным и сочным (мин. 5-7).
Тесто:. На 2,5 стакана муки (желательно просеянной) - 2 яйца и 0,5 стакана воды, соль.

2. Этот вариант пельменей почти идентичен предыдущему, но начинка чуть усовершенствована. Считается, что это и есть самые уральские пельмени.
Мясо трех сортов (говядину, свинину и баранину) 2 раза пропустить через мясорубку со сливочным маслом (на 500гр мяса достаточно 50гр масла) и мускатным орехом, затем посолить, поперчить и все хорошо перемешать. В фарш постепенно влить сливки и добавить лук и все еще раз тщательно(!!!!) перемешать.
Тесто такое же я использую. Но можно делать тесто и просто мука+вода+соль, можно сметану добавить (последнее очень хорошо с рыбной начинкой)

Кроме традиционных кетчупа-майонеза-сметаны-масла, в качестве приправы (соуса) на Урале подают тертый чеснок, смешанный с растительным маслом, уксусом, солью и перцем.
И еще «тамошний» секрет. Пельмени на Урале не кладут сразу в морозилку, их сначала смазывают взбитым яйцом, присыпают мукой и только после морозят. Так они при варке не развалятся. Но я как то это редко использую, если только яйца остались.

А еще я делаю пельмени и с рыбной начинкой, и с капустой и грибами, короче почти со всем, что под руку попадется 

Так...высказалась, а теперь пойду "В клуб стремящихся" заниматься самоуговорами на тему "Ну что такого вкусного в пельменях?"     

Давно не лепила пельмени,в последний раз пользовалась именно такой пельменицей.Быстро и много))))Ябы приобрела бы такую штуку себе)))

Делюсь 
Вообще это блюдо у меня строгого рецепта не имеет, как говорится "все что есть в доме"

Тесто: 1,5 ст. муки,1 яйцо и 1 ст. воды с солью и, замесив тесто, оставить его на 30 мин. (это не критично, можно сделать любое пельменно-вареничное тесто, кто к какому привык).
В отличие от чисто мясных пельменей, эти я леплю чаще в форме треугольником, не знаю почему, наверное, что бы отличались
Начинки: свежая( или квашеная) капуста с прожаренным луком и рубленой зеленью; картофельное пюре с луком и грибами; вареные яйца с зеленым луком; пюре из фасоли или чечевицы. И везде зелень , мнооого зелени 

Есть еще прикольный рецептик, на любителя. Тыкву натереть на мелкой терке, отжать сок. Очищенную морковь натереть на крупной терке. Смешать тыкву, морковь, мясной фарш, лук и зелень.
Вкусно с кефиром или простоквашей.

Еще начинка: постная свинина,  молодая белокочанная капуста, лук репчатый, и   лук-порей (белая часть),  1 ч. ложка соевого соуса, 2 ч. ложки кунжутных семян,  соль по вкусу. Это такая вариация на тему китайских пельменей, их можно варить, а можно жарить.

Был у меня экперимент и с остатками свежих и замороженных овощей: брокколи, цв капуста, горошек, морковка, молодой кабачок, все это мелко порезать и с луком слегка обжарить, добавить зелень.

Ну короче как я уже писала выше

Считаю, что главное решиться на эксперимент и смешивать овощи по вкусу, как захочется

Прикольно...
Я в первую свою поездку на родину сразу прикупила пельменницу, тоже думала, что буду искать с собаками.... ан нет, в свободной продаже  и достаточно дешево, делаю только с ней пельмени!!!! а вот варенницу видела давно у знакомых, пользовались, но оч мне было неудобно, поэтому если делаю варенники, то леплю только руками....

У меня пельмени лепит муж, и руками, и пельменницей

у меня тоже муж, я только фарш сделаю и тесто)))