Суп "Две половинки" с багетом
Бульон мясной и мясо
2-3 моркови средней
2 среднего картофеля
200-300 гр цукини
1 красный перец болгарский
Зелень (я брала замороженный зеленый лук, петрушку и укроп)
Соль, перец черный
2 уголка плавленого сыра сливочного по 23 гр каждый

Небольшие булочки багетные
50 гр сливочного масла
Зелень
соль, сахар
1-2 зубчика чеснока

Варим бульон, я делаа на прикопченом мясе. Вытаскиваем мясо. Почищенные и нарезанные кортофель и морковь отправляем в бульон, присоленый. Когда картофель почти готов добавляем туда нарезанный перец и цукини, главное, чтобы все это было нарезано не слишком мелко. Когда все готово, бульон делим пополам, в одной части оставляем цукини и картошку, в другую выкладываем перец и морковь, в часть с картошкой добавляем зелень. Блендером пюрируем. В каждый добавляем по уголку сыра.

Мягкое сливочное масло смешиваем с солью, сахаром, зеленью по вкусу , выдавливаем туда чеснок. Багет надрезаем и выклаыдваем туда масляную смесь. Запекаем в духовке 5 минут до хрусткости.

Мясо нарезаем на кусочки, нанизаем на шпажку и запекаем минут 10-15.

Суп наливаем одновременно двумя половниками с двух сторон, так они "встречаются" на середине! Очень вкусно и красиво)))

Нет, нет, у меня получилось где-то 4 порции...

ТОлько на 2 булочки расчет масла был

Юлия, удачи в приготовлении!!! Мне очень понравилось, мужу тоже, сказал, что не знает с какой стороны вкуснее))) Хотя я НЕлюбитель вареной морковки, а тут как-то вкусно все получилось...
Не забудь отчитаться!!!

Чечевичный суп

СУпец с чечевицей очень люблю, готовлю всегда на подобие горохового, но в этот раз решила по классическому немецкому рецепту сделать... Очень понравилось, поэтому делюсь и рекомендую.
Это так называемый "Айнтопф" - густой суп.

Состав:

250 гр сухой зеленой чечевицы (есть еще красная, которая очень быстро варится) этот сорт варится где-то 40-45 мин
3 картофелины
200 гр венских колбасок (сосисок)
125 гр копченого бекона кусочками
3 моркови
2 помидора
1 луковица
кусочек корня сельдирея ( размером с 1 крупную морковь)
кетчуп или томатная паста
8 шт чернослива
зелень

Я подавала к супу кусочки зерновых булочек с чесноком и маслом, 5 мин запеченых в духовке.

Чечевицу можно замочить в воде комнатной температуры и дать постоять 3-4 часа, но это по желанию. Выкладываем в кастрюлю с водой почищенный и нарезанный корень сельдирея, почищенную целую одну морковь и чечевицу. Ставим варить.
В этом время готовим колбаски: половину бекона обжариваем слега и туда на колечки нарезанные колбаски, обжариваем минут 5. Откладываем на тарелку. Отдельно обжариваем вторую часть бекона, добавляем лук, обжариваем, затем добавляем морковь, через минут 5 добавляем томат и томатную пасту или кетчуп.
Через 30-35 мин варки чечевицы кладем подготовленный картофель. Вытаскиваем при желании цельную морковь и сельдирей. Когда картофель готов добавляем зажарку. Доводим до кипения и добавляем обжаренные колбаски.
Отдельно промываем и половиним сливки.  Добавляем зелень и сливки, отключаем и даем немного настояться...
Очень вкусно!