Девочки, цитирую:
от себя лишбь скажу, не было у меня желе и мандаринов, когда делала - и без них получается замечательно вкусно и красиво - ананасы запекаются и выгдядят как солнышки!!!

Творожный пирог с помадкой!

Готовила в первый раз сама, но пробовала в гостях!!! мне очень понравилось!
Тесто:
250 гр маргарина
75 гр сахара
2 яйца
1 пачка разрыхлителя
1 пачка ванилина
500 гр муки

Растопить маргарин, я брала 50:50 масло:маргарин, только масло было обезжиренное! Взбиваем сахар с яйцами. Добавляем разрыхлитель, ванилин, 350 гр муки. Потом доливаем растопленный маргарин/масло и добавляем остаток муки!
На противень покрытый бумагой выкладываем тесто , как бы растягивая его по поверхности!
фрукты:
1 банка ананасов
1 баночка мандарин

Вынимаем фрукты, чтобы стекли!
125 гр маргарина
250 гр сахара
5 яиц
50 гр муки
500 гр творога 40 проц

Маргарин растопить, я брала опять-таки масло 35 проц жирности. Яйца и сахар взбиваем, добавляем в это муку. Потом творог и подостывший маргарин!
После нескольких неудачных опытов с творогом я добавила в помадку 3-4 ст л крахмала!!!!!
Медленно выливаем помадку на тесто ровным слоем.
Выкладываем стекшие фрукты:
и отправляем в духовку на 25-30 мин при температуре 170 град на вентиляции.

Желе:
2 упаковки тортового желе КРАСНОГО (рассчитанное на 250 мл каждая упаковка)
4 ст л сахара
0,5 л сиропа от фруктов (его меньше где-то 300 мл, добавляем воды)

Сироп с сахаром разводим и туда добавляем порошок желе, венчиком размешиваем! начинаем помешивая подогревать. Обычно желе при разводе в холодной воде имеет мутновато-розовый цвет, медленно подогревая , но не доводя до кипения получаем прозрачный ярко-красный цвет , снимаем с огня и пару минут дав постоять поливаем пирог, я распределяю столовой ложкой.
Потом остывший торт-пирог нарезаем на кусочки!

Беру большой духовочный противень - это во-первых, а во-вторых, достаточно глубокий, т.к. пирог хорошо поднимается!!!!

А вот уже и нарезанные кусочки!!! Вскуснотища!!!!

ДЕВОЧКИ, ФОТО НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСТАВИТЬ, т.к. рецептик у меня уже в WORDе (а адрес ссылки удалился), если вдруг кто-нибудь сильно захочет, могу выслать по электронке
или попозже попробую еще разок!
Приятного аппетита!

Юльчик, я писала, что:
не было у меня желе и мандаринов, когда делала - и без них получается замечательно вкусно и красиво - ананасы запекаются и выгдядят как солнышки!!!

а вообще-то с желе у меня как-то не "складываются отношения" - сколько раньше не пробовала - удачное только раз получилось - мальчишкам на 5летие  , поэтому я решила без него обойтись

Девочки-модераторы, пожалуйста, удалите мой постик повторный - видимо случайно повторился

Отредактировано Irina (2007-08-05 23:23:46)

ВАУ!!! Какая красота!!!! Прям слюнки потекли. Ирина, это высший пилотаж для меня, увы, недоступный  :co:

Но при этом соверщенно бестолковая хозяйка И еще мне всегда на приготовление еды времени  жалко..... неправильная я  такая

Юльчик, пирог, конечно, не мой, но УДАЧИ!!!
не получиться не должно, там все просто, кроме желе - но я писала - не дружу я с ним, может у тебя получится?
И как же вы без дочи-то столько времени были???!!!

Мама Лена, ну про бестолковую хозяйку ты это брось!!!
а вот про время на готовку - это я тебя очень понимаю!!!!, у меня тоже так бывает, особенно теперь, мне бы чего побыстрей-попроще и желательно чтоб побольше... )

Отредактировано Irina (2007-08-07 14:39:07)

Юльчик,
ну что? "черноты" много получилось - сильно пригорел? Как из положения такого вышла?
точно, я забыло про это сказать - у меня тож в первый раз низ испекся, а верх жидковат все ещё был, я тогда просто тем-ру уменьшила до 100 и еще подержала в духовке
Ну ничего, первый блин комом иногда...

Отредактировано Irina (2007-08-09 11:57:33)

Подскажите, кто-нибудь печет печеньки для детей? А то у нас валяются без дела формочки для вырезания фигурок из теста, вот попались на глаза, так подумалось, что испечь бы надо что-нибудь вкусненькое.

«Банановый хлеб»

Этот рецепт я «подцепила» из программы «Готовим дома» - просто, быстро и вкусно!
3 яйца
1 ст. коричневого сахара
200 гр. орехов (любых жирных – бразильского или грецкого)
2 ст. муки
2 банана
100 гр. сливочного масла
2 банана (спелых!)
ваниль
щепотка соли
Орехи измельчить, смешать с 2 ст. муки, пакетом разрыхлителя и щепоткой соли, перемешать и оставить. Масло растопить. Бананы раздавить в блендере в пюре (надо, чтобы получился стакан пюре). Масло смешать с сахаром. Взбить. Добавить ваниль (ванилин). Опять взбить. Добавить яйца и банановое пюре. Перемешать. Добавить по частям орехи с мукой.
Форму смазать сливочным маслом. Выпекать 30-40 мин. при температуре 180°. В середине выпекания сверху посыпать сахаром.
Приятного аппетита!

Яблочный пирог (сухой)

Приготовить сухую смесь из:
1 стакана муки
1 стакана манки
1 стакана сахара
1 ч.л. соды (лучше взять разрыхлитель)
Все перемешать.
Взять форму, смазать маслом и посыпать немного сухой смеси. Затем натереть яблоки.

Слой яблок должен быть немного больше, чем сухой смеси. Так чередовать слои пока смесь не закончится.

Последний слой - это смесь. Потом сверху потереть сливочное масло из морозилки.
Выпекать при небольшой температуре около 150 градусов. Яблоки должны дать сок и пропитать смесь. Через 30 минут примерно, можно увеличить температуру до 180. Выпекать пока не подрумянится.

У меня получился верх очень сухой, так чтоя его потом смазала яблочным повидлом.

Чтобы так не засыхало, можно последним слоем делать яблоки или делать как я - пропитать вареньем каким-нибудь.
Вот что получилось.

Очень необычно и вкусно.

Юльчик
попробовала твей рецептик - ничего так получился "пирожок", вкусненький!
Правда, я немного переусердствовала с яблоками    - в след. раз можно уменьшить порцию...., и корицу добавила, уж очень она к яблокам подходит...
спасибо за рецептик
Да, а я закончила слоем яблок и маслом - и ничего не подсохло.

Отредактировано Irina (2007-10-23 11:11:30)

Kassi, пробовала штрудель твой, только без корицы. С первого раза не пропекся внутри, пришлось ставить еще на 10 минут. Мне понравился. Жалко только что опять придется есть его в одно лицо. Настя съела кусочек только, муж попробовал и все. Вот не любят они выпечку. Так что пеку редко, хочу еще в дверь влезать.

А торт "Графские развалины" еще никто не выкладывал? ^(
У нас это Новогодняя традиция, т.к. без муки, потому легкий и после застолья сметается до крошки

Летта, можно немножко добавлю.
Яйца брать сразу из холодильника, тогда лучше взбиваются. Также желательно посуду в которой будете взбивать тоже предварительно на холод поставить. И в белки добавить щепотку соли, тогда пена крепче будет. ! Сначала взбиваем одни белки без сахара! Когда получится стойкая пена, т.е не стекает с венчика (я проверяю так: переворачиваю кастрюлю вниз дном, если пена стоит на месте и не двигается, то самое то). И вот только сейчас можно добавлять сахар. Вводим его тонкой струйкой не переставая взбивать миксером.
В итоге масса должна получиться очень густая.

Мы для крема берем вареную сгущенку.

Торт правда очень вкусный! Правда и очень калорийный!
А мы иногда, чтобы не возиться с безе покупаем уже готовое безе и тоже вкусно получается (но со своим безе вкуснее намного).