Еще один вариант "украшения"
Так же в тортовую форму выкладываем шарики теста. Находим камушки, промываем, обматываем хорошенько фольгой, делаем шарики, смазываем растительным маслом и выкладываем на подошедшие шарики, немного вдавливая, главное, чтобы каменные шарики были по размеру с поляйца примерно. ВЫпекаем, вытаскиваем шарики и на их место вставляем украшенные или просто крашенные яйца)))

[реклама вместо картинки]

ОДин из вариантов сделать что-то необычное на Пасху и без дрожжей, для ленивых)))

Маффины с яичницей

180 гр мался/маргарина (в рецепте не указано, что с ним делать, я растапливала)
1 щепотка соли
1 упак ванилина
150 гр коричневого или обычного сахара
4 яйца
330 гр муки
1 упак разрыхлителя
5 ст л молока
80 гр шоколадных капелек, или просто кусочков черного шоколада
Для яичницы: 2 белка , 200 гр сах пудры,
я брала где-то 150 гр сах пудры, и добавляла еще на глаз сахар, чтоб нагустели белки и естественно лимонной кислоты или цитроната чуток
1 банка консервированных абрикос
Все порошковой и рассыпчатое перемешали, потом туда яйца с молоком, добавляем масло/маргарин растопленный и охлажденный и в конце шоколад! Форму смазываем маргарином , наполняем тестом и в духовку!
Даем остыть! Абрикосы вытаскиваем и должны как бы подсохнуть или стечь! Потом толстенько смазываем белками и кладем сверху абрикос! ВСЕ!
получается 12-13 маффинов, главное, чтобы они были съедены в 2-3 дня, потому как абрикосы начинают терять форму, и естественно , вид!
Можно так же сверху взбить сливки и посыпать просто украшинеиями тортовыми, вместо яичницы!

Сначала даю оригинальный рецепт из книги"Секреты Русского Застолья", отличная книженция, скажу я вам...
Ну так вот:

Кулич на сливках

ДЛя теста:
1,5 ст сливок
100 гр дрожжей
5 стаканов муки
8 яиц
1 ст сахара
200 гр сливочного масла
0,5 стакана изюма
цукаты,
орехи, ванильный сахар, соль

Для глазури:
100 гр сахара
40 гр воды
3 ст л лимонного сока

Сливки подогреть до температуры 30 град, разведите в них дрожжи, всыпьте 2,5 с т муки и поставьте опару в тепло место, пока она подходит, разотрите желтки с сахаром, добавьте растертое сливочное масло, изюм промойте, обсушите салфеткой. Когда опара будет готова, положите в нее растертые желтки, изюм, мелко нарезанные цукаты и орехи, все хорошо перемешайте, посолите, добавьте оставшуюся муку, ванильный сахар, тщательно вымесите тесто и на 1 ч поставьте в теплое место для подъема. Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и снова поставьте в теплое место для подъема. Готовое тесто выложите на 1/3 высоты в форму, смазанную маслом и выложенную по дну и стенкам бумагой, поставьте на 1 ч для расстойки. После этого выпекайте кулич в духовке при температуре 200 град в течение 60-70 мин. Остывший кулич украсьте глазурью. Для глазури возьмите сахар, залейте его водой, перемешайте до полного растроения, затем сварите сироп до готовности. Перед концом варки добавьте лимонного сока. Гтотовую глазурь нанесите кисточкой на кулич. Подсушите глазурь в слабо разогретой духовке.

........................................

Как это делала я!

Целого рецепта нам много, поэтому я делала так:

Состав:
1 ст сливок
3,5 стакана муки (ушло намного больше, где-то 5-6 ст)
6 яиц
2/3 стакана сахара (я бы сделала больше, хотя и так вкусно... но мне не хватает немного сладости)
140 гр сливочного масла
2/3 ст изюма
42 гр свежих дрожжей
1/2 ст дробленых лесных орехов
1 пак ванильного сахара

Дрожжей относительно оригинального рецепта меньше, но я решила, что и так будет достаточно.
Процесс: разогрела сливки, размяла в них дрожжи, добавила ст л сахара, 1 ст муки, поставила расстаиваться. В это время отделила желтки от белков (про белки в рецепте так и не сказано) , белки поставила в холодильник, желтки растерла с сахаром, ванильным сахаром, добавила масло, растерла. Подошедшую опару добавила в желтковую массу. Промыла изюм, выложила его сушиться на полотенце. В тесто добавила орехи, стакан муки. Белки взбила венчиком в пену, влить в тесто. ДОбавляем муку до нужной консистенции, у меня была тортовая мука, поэтому вполне возможно, что с простой мукой все выйдет и по рецепту. Вымешиваем, добавляем изюм. Вымешав, "отбиваем" тесто, поднимая и бросая обратно)))) . Накрываем полотенцем и ставим подходить в теплое место, через час обминаем. Даем еще час постоять, затем выкладываем в формы смазанные жиром и притрушенные панировкой или в специальные бумажные формы. Накрываем полотенцем и даем постоять еще час. Ставим в духовку на 170 град, и накрыв фольгой выпекаем до готовности. Даем остыть.

Глазурь делала из 1 белка и 1/2 ст сахарной пудры и 1/2 ч л лимонного сока. Взбиваем до густоты, смазываем, украшаем)))

Куличи получились очень воздушные и вкусные!

Ну вот, мои гнездышки и зайки готовы... покажу, может кому еще в этом году пригодятся))))

Да, яйца крашеные - покупные... мне на них ни сил , ни желания не хватило...
Тесто на зайцев было дрожжевое творожное, а на гнезда дрожжевое, оба теста очень масляные))) Но вкусныеееееееее.... И на гнездышки я вообще делала в хлебопечке тесто... а на зайцев мне комбайн помогал... так что я малой "кровью" отделалась)))

Дык, ты ж нашла))))

Ща переведу)))

Cкоро праздник , и я занялась просмотром "новинок"))))

У нас очень популярны барашки, но для них есть специальные металлические формы, в которых они выпекаются...

Интересная идея - тесто закладывается в яичную скорлупу, кому надо - переведу рецепт