Печенье с апельсином

Очень просто и быстро, я делала половину рецепта, долно было получиться 30 шт, но так как я любитель тонокого, получилось аж 53 шт, поэтому считаю достаточным рецепт!
До безобразия все просто:

62 гр маргарина размягчаем, я растапливала в микроволновке , но не до конца, так, чтобы еще кусочки остались
Смешиваем 125 гр муки, 1/2 пакетика ванильного сахара, 50 гр сахара , 1 яйцо, в конце добавляем маргарин. Вымешиваем тесто. Ставим в холодильник на 30 мин. Я немного еще вмешала муки перед раскатыванием. Раскатываем выдавливаем звездочки, диаметром 5-6 см. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Выпекаем 10 мин при 175 град, контролируем, чтоб не сгорели. Даем остыть.
Моем 1 апельсин хорошо, натираем кожуру на длинные полосочки. Сок 1/4 апельсина смешиваем с 1 ст л ликера по вкусу, я добавляла амаретто, и 40 гр сахарной пудры, взбиваем в глазурь, поливаем печенье ( у меня то ли апельсин был слишком большой, то ли что... в общем, глазурь долго застывала, недовольна я осталась ею) , присыпаем тертой цедрой.
Вкусно, просто , быстро))))

Неа... рецепт дать могу... у меня он где-то есть... а делать не делала... в принципе, тесто выпекается по "выкройке" и собирается слепляясь кремом...

Ну возьми другой алкоголь... но чуть-чуть.... раза в два меньше...

Пряничный домик  1

750 гр пшеничной муки
250 гр  ржаной муки
750 гр  меда
250 гр  сахара
2 желтка
40 гр приправы для пряников (в состав входит кардамон, гвоздика, корица, мускатный орех)
4 гр патоки
4 гр аммония (можно заменить содой)

Глазурь
1000 гр сахарной пудры
6 белков от больших яиц
немного лимонного сока

Всякие сладости для украшения.

Тесто:
Нагреть мед с сахаром до тех пор, пока он растворится. Остудить до 40 град. Смешать с мукой, добавить желтки и приправы. Поставить тесто остудиться.
Раскатать тесто толщиной в 5 мм и по "выкройке" вырезать. ВЫпечь.
Взбиваем глазурь, склеиваем ею стены домика, украшаемся сверху и присыпаем мелкими дражже, желе и прочим.

Даны так же размеры:
Строительный план:
Крыша: 2 x 110 mm x 200 mm
Боковая стена: 2 x 40 mm x70 mm
Задняя стена: 40 mm (ширина) x 210 mm (длинна) x 190 mm(высота)
Передняя: 40 mmx 210 mmx 190 mm

Пряничный домик 2

1000 гр меда
750гр муки
1 щепотка аммония (можно заменить содой)
2 пакетика приправ для пряников
  Для темного теста:
2 ст л какао
  Для теста средней темноты
1 желток
1 щепотка молотого имбиря
1 щепотка мускатного ореха
2 ст л корицы
1 щепотка молотой гвоздики

Лучше готовить минимум за 1 день!
Подогреть мед, до мелких пузырьков, дать остыть, в еще теплый добавляем муку и приправы. Оставляем один день в прохладном, но не холодном месте.
На следующий день или даже позже добавляем оставшиеся составные и делаем шаблоны и вырезаем части дома. Выпекаем при средней температуре, даже не выпекаем , а высушиваем.

Второй адвент у нас, делала новое печенье... Удивило , что в рецепте отсутствуют яйца, уже была готова добавить, как тесто слепилось, поэтому делала строго по рецепту... Печенья получились очень сладкими за счет глазури и украшений, поэтому можно в тесто класть немного меньше сахара, ну это по желанию...

Сладкое печенье
Итак, состав:
100 гр сахара
пакетик ванильного сахара
немного лимонного сока
150 гр сливочного масла или маргарина (я брала 100 гр масла и 50 гр маргарина)
250 гр муки
1/2 ч л разрыхлителя (если соды, то чуть больше)

Для глазури
200 гр сахарной пудры
3 ст л лимонного сока (я брала 2 ст л амаретто и 2 ст л апельсинового сока)

Различные посыпки и красители для глазури

Рубим холодное масло с мукой, добавляем оставшиеся ингридиенты и вымешиваем тесто. Выкладываем в емкость и в холод на 1 час.
Раскатываем, выдавливаем, выпекаем, остужаем.
Сахарную пудру взбиваем с жидкостью (соком или ликером). Если есть желание делим на несколько частей и добавляем краситель, но надо обязательно емкости с глазурью закрывать, чтоб она не высохла раньше времени. Наносим ее на печенья, я делала это шприцом, можно взять просто плотные пакетики и отрезать уголок. В разные тарелочки насыпаем украшения и сразу после нанесения глазури окунаем в украшалки. Раскладываем в один слой и даем подсохнуть...
Наслаждаемся)))

Печенье с повидлом

250 гр муки
125 гр маргарина или масла
50 гр сахара
1 пакетик ванилина
1 яйцо
щепотка соли

150 гр повидла

Растопить маргарин, дать остыть, взбить яйцо с сахаром, добавить ванилин , муку и в конце маргарин с солью. Замесить тесто, поставить в холодильник минут на 30.
Повидло лучше брать темное, я брала ягодное, протираем через сито, чтобы осталась только масса без ягод и зернышек....

раскатываем тесто , выдавливаем фигурки, половину из них внутри "дырявим"... выпекаем в прогретой духовке до 150 градусов. Даем остыть... Нагреваем протертое повидло, но не до кипения, смазываем цельную печенюшку, кладем сверху "дырявую", внутрь можно выложить еще дополнительно повидла, присыпать пудрой....

Декабристка, просто супер!!! у нас только крыши посыпаются обильно всякими цветастыми штуками)))) а зачем зубочистки? просто временно для скрепления? Как на вкус?