Приготовила супчик. Доче не понравился, но она такой едок А я поела, со сметаной вкуснее.

Планета, я делаю из них в смеси с сердечками и печенью кашу по-охотничьи. Это с гречкой. нам нравится, можно один из трех компонентов куриных исключить.
Каша по-охотничьи
подсмотрела чисто случайно в программе Смак, готовил Юра Гальцев, и почему-то показалось мне это очень интересным и вкусным и было решено сделать, о чем ни капельки не пожалела! Вещь просто замечательная!!!!!!
пропорции я не записывала, просто смотрела как делают, я делала следующим образом:
3 средних тверденьких помидора
1 крупная луковица
немного раст масла, соль, перец черный по вкусу
400 куриных желудочков
300 гр куриных сердечек
2 ст гречневой крупы
50 гр сливочного масла
зелень ( у меня была сушеная)
Нарезаем на кубики томаты, полукольцами тоненько лук, на глубокую сковороду выкладываем, я делала на тефлонке, поэтому без жира, на средней температуре, даем томатам дать сок, если желудки целые, то порезать. когда томаты дали сок, выкладываем туда желудки и сердечки, немного масла, соли и перца. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на среднем огне минут 30, периодически помешивая. в это же время промыли и поставили крупу вариться, я ее НЕ солила.
когда крупа готова, проверяем желудочки-сердечки, у меня почему-то было очень много бульона, я его слила в отдельную мисочку , потом хорошо поливать это все, сверху выкладываем гречку, на середину кладем кусок маслица сливочного, по кругу зелень , у меня был базилик, укроп, петрушка..... закрываем еще на 10-15 минут не перемешивая:

Планета, та нема за шо)))) я иногда вариирую количество куриных патрахов, когда нет одного, заменяю другим, но каша неизменно вкусная и уходит всегда на ура! оч рекомендую

Планета, а я их отвариваю, а потом их немного из режу на части 3-4, обжариваю лук с морковкой, добавляю туда желудки, специи, водички немного, все это дело протушиваю и добавляю (по желанию) сметану или майонез, получается как подливка. У нас это дело и с картошкой, и с макаронками, и с гречкой хорошо идет

Спасибо, девчули ))

Девы, помогите советом, пожалуйста. В этом году уродилось много кукурузы. Обычно мы её молодой съедаем, но тут она уже "закостенела". Просто варёную мы уже много раз ели. Что ещё можно сварганить из неё? Полазала по кулинаркам разным..Как-то всё экзотично звучит. Может есть что проверенное? И, желательно, вкусное))
Заранее спасибо

Тань, немцы делают кукурузную кашу из сухих кукурузы, видимо, измельчают.  еще делают кукурузный суп-пюре
Вот чего еще нарыла, закатывают))) приваренную

или "шашлык"

Мама привезла 2 банки арахисовой пасты. Куда ее можно применить. Она не сладкая и не соленая, нейтральная.

MaRussia, просто в тесто добавляла?

да )

МамАНЯ, Yulka, спасибо, попробуем что-нибудь приготовить.

Отредактировано Мама-Нюша (2014-11-12 13:38:30)

Загустеет. Я тоже так однажды лопухнулась, взяла банку с похожей этикеткой на оригинал и состав не проверила.Сварилась она нормально, но на вкус отличалась, ну или мне это показалось из-за знания состава.
А если не хотите рисковать, то можно купить готовые коржи и промазать этой "сгущенкой".... быстро и съедобно.

Продаются такие круглые коржи типа тонкого подсохшего бисквита, 3 или 4 шт. в упаковке, хороши тем, что промазать их можно чем угодно. Сгущенка отлично их пропитывает. Лично мне кажется такая пропитка слишком сладкой и для равновесия вкуса выкладываю сверху киви или клубнику (если есть). А вот моим детям сгущенка в качестве пропитки в самый раз, все кислое сверху летит в помойку