Шоколадный террин

Это просто бомба!!! Делается достаточно легко и просто, поэтому рекомендую... съесть много этого лакомства не получится)))

Итак, состав:
300 гр чернослива без косточек
250 мл амаретто
200 гр горького шоколада (у меня была смесь часть 70 процентного, часть 85 процентного и часть 30 процентного)
250 гр сливок
50 гр сливочного масла
3 желтка
3 ст л сахара
1,5 ст л какао

Чернослив нарезать кусочками и залить амаретто на 8 часов... ну столько времени я не стала выдерживать, 2 часа я посчитала будет достаточным.

Шоколад ломаем на кусочки и добавив сливочное масло растапливаем на водяной бане и остужаем до комнатной температуры.

Сливки взбиваем в густую пену

Какао, сахар и желтки взбиваем, добавляем туда растопленный шоколад.

Чернослив откидываем на дуршлаг, добавляем в шоколадную смесь.

Выкладываем сливки небольшими порциями и перемешиваем снизу вверх, мягко не сбивая пену

Прямоугольную форму выстилаем пленкой и выкладываем наше "тесто" туда,

Накрываем пленкой и отправляем в морозилку на 3 часа, потом нарезаем и подаем... у меня получился он достаточно мягким, поэтому можно использовать и как крем-намазку...
ооооооооооооочень вкусно!!! но оооооооооочень сытно...

ОРигинальный рецепт на koolinar.ru