У нас в основном ягодно-фруктовые начинки...сладкое любим...но я еще очень люблю блины с курицей, либо ветчиной с сыром.

МамАНЯ, я сегодня сразу буду дрожжевые делать))) муж у меня любит, сделать себе с творогом, а ему с мясом...
Вообще, в прошлом году я подсмотрела у немцев другие начинка, неплохие совсем))) У себя выкладывала - песто+томаты+сыр, сыр камембер+брусничное повидло. Другие, что я не пробовала - нутелла (просто смазывают нутеллой и складывают конвертиком) , банан+шоколадный соус, яичный ликер+шоколадный соус...
Я еще делаю совсем простые, когда лень - смазываю сливочным маслом и посыпаю ванильным сахаром

подскажи, начинку как делаете? фарш обжариваете + что-то?

Летта, знаешь, я не любила печь оладушки, т.к. они не получались у меня!
но вот пару лет назад друг поделился простым рецептом - он довольно часто балует по утрам ими свою жену и дочек!!!!
я попробовала.....
теперь пеку, хоть и не так часто, конечно, как мой друг, но всё же...
главное - без заморочек!
1.МУка - 1 пиала
2.яйцо - 1 штука
3.соль - 1/3 ч.л.
4.сахар - 1/2 ч.л. (я кладу 1 ст.л.)
5.раст. масло - 1 ч.л.
6. кефир - 1 стакан не полный + 1/2-1/3 ч.л. соды мешать пока кефира не станет полный стакан

1-5 соединить, добавить 6, аккуратно перемешать
и быстро печь,
выкладывая на сковороду с разогретым раст. маслом (я много не лью) мокрой чайной ложкой.

Вот это не поняла. Поясни, п-ста.

Юль, ткни, плиззз

Летта, по кефиру, я так всегда делаю , когда в рецепте присутствует кефир или сметана или йогурт, любой кисломолочный продукт смешиваешь с содой в емкости раза в 2-3 больше, нежели жидкости. Она увеличивается буквально на глазах,тем самым дает воздушность тесту.
Блинчики и оладушки
Оладушки на днях делала, даже забыв о том, что масленица грядет

Irina,  а я вот домаааа, после долгого времени с полным рабочим днем и муж на работе, у меня раздолье, вот и готовлю, пеку)

Варенечик,  у меня сегодня дрожжевые блинчики с 1/4 ржаной муки грубого помола, посмотрим что это будет))))

Yulka, Чмок! Чмок! Чмок!!! Обязательно попробую!

Летта, все отлично. нам понравилось

без. они и так поднимаются

Точно! Как раз вчера пекла оладьи. Нашла рецепт с секретом (может быть, кто-то уже писал, но я пропустила):
Взбить 1 яйцо с 2-мя ст. ложками сахара и щепоткой соли
500мл кефира РАЗОГРЕТЬ, доведя почти до кипения и влить его потихоньку, чтобы не свернулось яйцо, во взбитую смесь
Добавить 2 стакана просеянной муки
И, наконец, 2 чайные ложки соды (не гасить)
Отличные пышные оладьи получились.
Теста вышло много, я половину напекла, в остаток добавила муки - получилось отличное тесто для пиццы

Нисколечко))