мама Настя, ну, морепродукты сложно заменить, конечно, но в этом салате я вижу много возможностей, допустим можно отварной курятиной, ветчиной нарезанной кубиками, языком опять же, кстати, знакомая делала этот салатик без картошки, но вместо нее яблоко туда положила, тоже интересный вариант.

мама Настя, как проба?

Овощной салат

Подсела я на зеленую стручковую фасоль. Ее можно и мороженную покупать и свежую, сейчас сезон, поэтому берем ее))) грамм 200, обрезаем хвостики, если она молодая не надо много чистить. Закипятить воду с солью и приправами по вкусу , положить туда фасоль, отварить до готовности, мы любим аль-денте , поэтому я снимаю с огня, когда она еще тверденькая. Сливаем воду и даем остыть.
1 болгарский большой перец желтый
1 помидор
1 огурец или 1/2 салатного огурца, я шкурку счищаю, так нежнее
1/2 большого кисленького яблока.
Все нарезаем, смешиваем, заправляем йогуртовым дрессингом или сметаной или майонезом, по желанию. Очень вкусный салатик получается!

Декабристка, очень рада!

Ну что... пришло время делиться)))
Делала два новых салатика, с радостью рассказываю и показываю)))

Салат "Хазар"

Нашла на просторах интернета, найти концы теперь сложно, откуда и кто автор, поэтому оставила название автора... но делала со своими изменениями и дополнениями.

Состав:
Семга малосольная * у нас она еще и прикопченая - 200 гр
Рис отварной - 150 гр (сухого, до варки), я брала круглый рис, который после варки становится клейким.
Огурец салатный - 1 шт
Яйца - 3 шт
2 ст л минеральной воды с газом
Масло сливочное для жарки
Консервированный тунец в масле - 1 банка
Маскарпоне - 50 гр
Сливочный сыр острый (я брала чили с паприкой ) - 50 гр
Сливки - 250 мл

Отвариваем рис в подсоленой воде, промываем. Остужаем. Огурец чистим при необходимости от шкурки и нарезаем маленькими кубиками, даем стечь. Яйца смешать с мин.водой венчиком и обжарить на сливочном масле, можно просто омлет куском сделать и потом нарезать, я предпочитаю жарить в режиме постоянного помешивания, тогда омлет получается маленькими кусочками и не пересушенный. Сливаем масло с тунца и разминаем.
Маскарпоне, сливки и сливочный сыр взбиваем в густую массу. Получается ооооочень вкусный соус!!!
Приступаем к сборке салата.
Выстилаем форму  пищевой пленкой, я смачиваю обычно немного форму, тогда пленка отлично клеится. Выкладываем дно семгой, хорошо внахлест, оставить можно пару небольших кусочков для украшения. Сверху выкладываем 2/3 риса, хорошо распределяем , "притаптываем" и смазываем соусом хорошенько, чтоб рис был не сухой. ВЫкладываем омлет, сверху тунец и смазываем опять соусом. Отжимаем огурец, выкладываем, немного соуса, далее выкладываем остаток риса и оставшийся соус, я немного присолила еще сверху. Закрываем пленкой и оставляем немного настояться и в холодильник до нужного момента. Выкладываем на блюдо перед подачей, украшаем и на стол!
Вкусно!

Любой, главное, чтобы два ингридиента были там? или какой-то определенный? Потому как на 1 стр темы есть "Гнездо Глухаря" как раз грибы с ветчиной)))

Ну, в добрый путь тогда!