Kassi, а внутри что? Что и чем залила? Давай уж до конца рецепт выкладывай!

Kassi, классный рецепт с заливными яйцами!  :sps: 
обязательно попробую! тока теперь надо собирать скорлупки..

хочу уточнить: ты крышечкой снимаешь, значит, яйцо потом немного неправильной формы выходит ? или ничего? (сорри, чего-то не пойму)

Папочка у нас быстренько делает Лобио (грузинская кухня)

берем пару банок консервированной красной фасоли, сливаем жидкость.
1/3 часть фасоли размять.
Лук (1-2 небольших луковицы) нарезать тонкими полукольцами, спассеровать на масле.
Грецкие орехи мелко-мелко порезать или немного растолочь.
Фасоль смешать с луком, орехами, добавить чеснок и немного аджики (мы любим "Жгучую", поэтому её нужно чуть-чуть). Добавить мелко нарезанную кинзу. Соль по вкусу

Девочки, подскажите кто знает, как правильно готовить кальмаров (которые тушками). Хочу на Н.Г. сделать фаршированные, нашла прикольный рецепт. Но никогда их не готовила, знаю что есть какая-то хитрость при отваривании, чтобы они жесткими не были.

Спасибо! Сделаю, выложу фотки что получилось. Хочу сделать "Поросят в грязи" .

Иногда покупаю журнальчик "Люблю готовить. Добрые советы" (мне он очень нравится, много рецептов с фото, в Стекляшке стоит 8 рублей), так вот в последнем номере нашла рецепт "Поросята в грязи". На фото выглядит красиво и решила попробовать, проводить год Свинюшки.
Пишу рецепт (на 5 порций):
-5 тушек кальмаров
-5 ст.л. консерв.кукурузы
-5 ст.л.зеленого горошка
-2 вареных яйца
-200 гр.ветчины
-100 гр.майонеза
-1 банка красной фасоли
соль, перец, зелень
         Тушки кальмаров очистить, отварить. Снять пленки, дать остыть. Отрезать боковые плавники. С острого конца плавников  ножом отрезать по треугольному кусочку-это будут ушки поросят.
Начинка: ветчину, яйца мелко нарезать. Соединить с кукурузой и горошком, добавить майонез и все перемешать
Начинить этой смесью тушки кальмаров. Сверху на каждой тушке сделать 2 надреза и вставить ушки из плавников. Глазки сделать из сухой гвоздики.
Еще написано, что начинку можно делать из любого салата из вареных овощей с майонезом, смеси риса и тушеных овощей, из обжаренных шампиньонов с луком. Кто любит острое-добавить в начинку немного морковки по-корейски или соленого огурчика (вместо шампиньонов). Я хочу попробовать сделать начинку из "гавайской смеси", сегодня в Империале купила. А вот фото из журнала

Недавно на одной спонтанной вечеринке пробовала вот такую закуску: сердце вареное соломкой нарезать+огурцы(соленые или маринованые) тоже соломкой+лук репчатый+зелень и заправить это все ... кетчупом (в данном случае был Хайнц). Особенно оценили мужчины, молниеносно смели под холодную водочку 

я кстати пробовала такое, но вместо форели были рыбные консервы) было вкусно, с красной рыбой наверное еще вкуснее)

Нюшина мама
очень красиво!

я тоже как раз на НГ делала, но плоховато набила начинку. муж заказал такое почаще делать, очень понравились. а я такое не ем.

Юля
не выдержала душа поэта????????

я на своем краю стола рекламировал этот закусон, как "обезьяньи мозги". ОЧЕНЬ вкусно, тоже постою, рецептик послушаю

Не уверена насчет мозгов =) Но думаю, их тоже можно туда положить - на вкус и цвет, как известно)
Рада, что понравилось!

Держите =) Рецепт мне озвучивала подруга, я так сказать, на память, потом сверяла - она уже картинку прислала.. Так что орешки оказывается, не так втыкать надо было ) Ну и.. поленилась я кондитерский мешок достать -красивее бы вышло)

P.S. Да, я все делала на глазок, грецких орехов побольше клала, приправа - перец и мускатный орех,хмели-сунели. Ну и тарталетки покупные )

Отредактировано Зеленая Фея (2009-04-13 17:31:11)