Кто поделится рецептом "как засолить красную рыбку самой?"
Что из этого можно приготовить?
Сообщений 421 страница 450 из 479
Поделиться4212012-12-30 10:15:17
- Модератор
- Откуда: Псков, Шестака
- Зарегистрирован: 2008-02-27
- Сообщений: 9294
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-03-09]
- Провел на форуме:
9 месяцев 25 дней - Последний визит:
2024-03-31 10:45:16
Поделиться4222012-12-30 10:25:41
- Гуру
- Откуда: Звездная
- Зарегистрирован: 2009-11-26
- Сообщений: 4850
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1983-02-24]
- Провел на форуме:
5 месяцев 18 дней - Последний визит:
2021-10-27 18:10:25
МамаУляна, сейчас муж подойдет - напишет! вкуснота!!! только она у нас 3-4 дня солится.
Поделиться4232012-12-30 10:27:38
- Стремящиеся
- Откуда: Коммунальная 10
- Зарегистрирован: 2008-07-21
- Сообщений: 6901
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1980-06-16]
- Провел на форуме:
4 месяца 14 дней - Последний визит:
2023-02-23 11:23:30
МамаУляна написал(а):
Кто поделится рецептом "как засолить красную рыбку самой?"
я уже несколько лет делаю так
на кило рыбы:
2 столовых ложки соли и одна ложка сахара. всё это перемешать и просыпать рыбу. сверху чуток перчика и чуток масла (я оливковое лью, соседка моя-подсолнечное) на сутки при комнатной температуре, потом в холодильник.
Поделиться4242012-12-30 10:36:15
- Гуру
- Откуда: Звездная
- Зарегистрирован: 2009-11-26
- Сообщений: 4850
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1983-02-24]
- Провел на форуме:
5 месяцев 18 дней - Последний визит:
2021-10-27 18:10:25
МамаУляна, рецепт такой же, как Тышка написала. Только мы масло не добавляем.
Поделиться4252012-12-30 10:59:39
- Модератор
- Откуда: Псков, Шестака
- Зарегистрирован: 2008-02-27
- Сообщений: 9294
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-03-09]
- Провел на форуме:
9 месяцев 25 дней - Последний визит:
2024-03-31 10:45:16
Тышка, Слоник, спасибо, девочки! [взломанный сайт]
Поделиться4262012-12-30 12:40:24
- Модератор
- Откуда: Псков
- Зарегистрирован: 2007-09-30
- Сообщений: 19437
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-03-31]
- Провел на форуме:
10 месяцев 16 дней - Последний визит:
2023-08-18 14:43:29
Девочки, а киньте в меня рецептиками форели запеченой 
Желательно стейки 
Поделиться4272013-07-06 16:45:12
- Гуру
- Откуда: Рязань
- Зарегистрирован: 2009-10-27
- Сообщений: 4262
- Пол: Женский
- Возраст: 40 [1983-04-21]
- Провел на форуме:
3 месяца 5 дней - Последний визит:
2020-10-09 19:01:53
Девочки, подскажите рецептик салатика из трески горячего копчения
Поделиться4282013-07-06 21:46:23
- Супермодератор
- Откуда: Псков,Завеличье
- Зарегистрирован: 2007-09-26
- Сообщений: 20443
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1976-04-25]
- Провел на форуме:
1 год 5 месяцев - Последний визит:
2022-11-28 14:12:50
Ludochka, лови
треска горячего копчения - 1 шт.
картофель - 3 шт.
соленый огурец - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
майонез - 3 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Треску очищаем от кожи, удаляем кости и плавники, разбираем на мелкие кусочки. Хорошо прокопченная рыба легко разбирается руками, и резать ее не нужно. Картофель отвариваем в мундире и нарезаем кубиками, как для оливье. Огурцы также режем кубиками, луковицу – очень мелко. Подготовленные продукты перемешиваем в миске. Готовим соус – смешиваем майонез и сметану и заправляем салат. Солить блюдо не нужно – майонез и треска дадут необходимое количество соли. Если хотите получить более острый вкус – посыпьте салат свежемолотым черным перцем.
Этот салат хорош не только в салатнице, его раскладывают по тарталеткам, заворачивают в салатные листья или намазывают на хлеб.
Поделиться4292013-07-06 21:56:39
- Лучший модератор-2011
- Откуда: Германия
- Зарегистрирован: 2009-02-18
- Сообщений: 10586
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
9 месяцев 28 дней - Последний визит:
2019-10-21 14:43:24
я вот такое из форели делала, из трески тоже можно будет
Салаты и закуски
Поделиться4302013-07-07 09:18:28
- Гуру
- Откуда: Рязань
- Зарегистрирован: 2009-10-27
- Сообщений: 4262
- Пол: Женский
- Возраст: 40 [1983-04-21]
- Провел на форуме:
3 месяца 5 дней - Последний визит:
2020-10-09 19:01:53
МамАНЯ, Yulka, спасибо!
МамАНЯ, сейчас сделала твой салатик, мммм такая вкусноти получается 
думаю всем понравится)
Поделиться4312013-11-29 15:59:12
- Гуру
- Откуда: Псков, Школьная
- Зарегистрирован: 2007-04-11
- Сообщений: 4803
- Возраст: 43 [1980-09-28]
- Провел на форуме:
6 месяцев 3 дня - Последний визит:
2021-05-12 17:38:30
Девочки!! Нужна помощь!! Что приготовить из свежих очень больших щупалец кальмара?
Поделиться4322013-11-29 16:36:13
- Мать
- Откуда: Псков
- Зарегистрирован: 2007-04-11
- Сообщений: 24378
- Возраст: 50 [1973-09-05]
- Провел на форуме:
1 год 4 месяца - Последний визит:
2024-04-03 09:37:36
Манька написал(а):
Девочки!! Нужна помощь!! Что приготовить из свежих очень больших щупалец кальмара?
Предлагаю приготовить из них щупальца кальмара 
Поделиться4332013-11-29 17:00:54
- Стремящиеся
- Зарегистрирован: 2010-11-25
- Сообщений: 6781
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1982-09-08]
- Провел на форуме:
4 месяца 26 дней - Последний визит:
2021-08-05 09:48:11
Манька написал(а):
Девочки!! Нужна помощь!! Что приготовить из свежих очень больших щупалец кальмара?
Режешь колечками-в жидий кляр -фритюр-салфетка
Поделиться4342013-11-29 19:35:13
- Гуру
- Откуда: Псков, Школьная
- Зарегистрирован: 2007-04-11
- Сообщений: 4803
- Возраст: 43 [1980-09-28]
- Провел на форуме:
6 месяцев 3 дня - Последний визит:
2021-05-12 17:38:30
Kassi написал(а):
Предлагаю приготовить из них щупальца кальмара
если б они были обычного размера, я б и не задумалась даже - пожарила бы)) А тут у меня всего 2 щупальца весом 1 284 кг оба.....
Поделиться4352013-11-29 20:05:49
- Стремящиеся
- Откуда: Коммунальная 10
- Зарегистрирован: 2008-07-21
- Сообщений: 6901
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1980-06-16]
- Провел на форуме:
4 месяца 14 дней - Последний визит:
2023-02-23 11:23:30
Мариш, нафаршируй их
Поделиться4362013-11-29 20:33:42
- Стремящиеся
- Откуда: Псков
- Зарегистрирован: 2011-07-04
- Сообщений: 2518
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1979-08-28]
- Провел на форуме:
9 месяцев 24 дня - Последний визит:
2020-08-31 16:20:12
Манька написал(а):
если б они были обычного размера, я б и не задумалась даже - пожарила бы)) А тут у меня всего 2 щупальца весом 1 284 кг оба....
ого,какие огромные щупальца ...мы на Кипре с мужем ели щупальца осминогов с 4 видами соусов. (одно из блюд "мезе", отдельная подача блюд). Блин, я их еле съела(хорошо, что было пиво в помощь), само мясо вроде мягкое, но тягучее что-ли, а сами щупальца осминога, как твердые крупинки. В ресторане нам рассказывали, как щупальца готовят, они томятся на гриле около 2 часов. Не знаю конечно, как кальмаровые щупальца по ощущениям, но я думаю, что надо их хорошенько протушить и лучше в мультиварке, нарезать ,полить каким-нибудь чесночно-сливочным соусом и с отварным рисом подавать.
Отредактировано svetlana-999 (2013-11-29 20:34:15)
Поделиться4372013-11-29 20:42:12
- Гуру
- Откуда: Псков, Школьная
- Зарегистрирован: 2007-04-11
- Сообщений: 4803
- Возраст: 43 [1980-09-28]
- Провел на форуме:
6 месяцев 3 дня - Последний визит:
2021-05-12 17:38:30
Тышка написал(а):
Мариш, нафаршируй их
я только щупальца купила...
Короче тушу....порезала на кусочки... 3 минуты - резиновые...теперь тушу 40 минут. Надеюсь, помягчеют..
Поделиться4382013-11-29 20:43:47
- Стремящиеся
- Откуда: Псков
- Зарегистрирован: 2011-07-04
- Сообщений: 2518
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1979-08-28]
- Провел на форуме:
9 месяцев 24 дня - Последний визит:
2020-08-31 16:20:12
Манька написал(а):
Короче тушу....порезала на кусочки... 3 минуты - резиновые...теперь тушу 40 минут. Надеюсь, помягчеют..
туши их часа 2))))
Поделиться4392013-11-29 20:44:57
- Гуру
- Откуда: Псков, Школьная
- Зарегистрирован: 2007-04-11
- Сообщений: 4803
- Возраст: 43 [1980-09-28]
- Провел на форуме:
6 месяцев 3 дня - Последний визит:
2021-05-12 17:38:30
svetlana-999 написал(а):
туши их часа 2))))
с ума сойти)))) может в мультю их переложить 
Поделиться4402013-11-29 21:13:09
- Стремящиеся
- Откуда: Псков
- Зарегистрирован: 2011-07-04
- Сообщений: 2518
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1979-08-28]
- Провел на форуме:
9 месяцев 24 дня - Последний визит:
2020-08-31 16:20:12
Манька написал(а):
может в мультю их переложить
я писала уже))))
svetlana-999 написал(а):
но я думаю, что надо их хорошенько протушить и лучше в мультиварке, нарезать ,полить каким-нибудь чесночно-сливочным соусом и с отварным рисом подавать.
Поделиться4412013-11-29 21:16:53
- Гуру
- Откуда: Псков, Звездная
- Зарегистрирован: 2008-10-16
- Сообщений: 4435
- Пол: Женский
- Возраст: 46 [1977-11-28]
- Провел на форуме:
4 месяца 20 дней - Последний визит:
2022-12-18 15:57:32
Манька написал(а):
Короче тушу....порезала на кусочки... 3 минуты - резиновые...теперь тушу 40 минут.
Я, конечно, не ахти какой спец. в готовке, но читала, что кальмары резиновеют наоборот от ДОЛГОЙ термообработки. Т.е. их можно перетушить, а не недотушить 
.
ЗЫ: Недавно с мужем резали кальмара на колечки и кидали в кастрюльку с растительным маслом кипящим (буквально на 30 сек), потом на салфетку, чтобы масло стекло, получалось очень нежно и совсем нерезиново .
Поделиться4422013-11-29 23:52:14
- Гуру
- Откуда: Псков, Школьная
- Зарегистрирован: 2007-04-11
- Сообщений: 4803
- Возраст: 43 [1980-09-28]
- Провел на форуме:
6 месяцев 3 дня - Последний визит:
2021-05-12 17:38:30
pushta написал(а):
Я, конечно, не ахти какой спец. в готовке, но читала, что кальмары резиновеют наоборот от ДОЛГОЙ термообработки. Т.е. их можно перетушить, а не недотушить .
обычного размера кальмары, с небольшую ладошку, я тоже пару минут в масле жарю. А тут слон какой-то...и через пару минут резиновый был. А готовить их надо либо 3 минуты, либо 40 минут, тогда они мягкие. Короче, если не успел во-время - вари дальше))
Я потушила. 40 минут. Мягкий...но не особо вкусный....Мелкие кальмары вкуснее..
Поделиться4432013-12-05 13:16:40
- Новичок
- Зарегистрирован: 2010-04-04
- Сообщений: 73
- Провел на форуме:
23 часа 50 минут - Последний визит:
2015-06-04 09:29:38
В рыбном магазине видела в продаже молока семги. Что из этого можно приготовить реально вкусное?
Поделиться4442013-12-05 15:29:07
- Завсегдатай
- Откуда: Юбилейная
- Зарегистрирован: 2008-11-19
- Сообщений: 1492
- Пол: Женский
- Возраст: 42 [1982-03-25]
- Провел на форуме:
1 месяц 10 дней - Последний визит:
2022-07-22 08:47:02
Размороженная?Можно в кляре пожарить
Поделиться4452014-08-19 01:47:27
- Пользователь
- Откуда: г. Псков
- Зарегистрирован: 2014-06-30
- Сообщений: 212
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1984-09-30]
- Провел на форуме:
15 дней 19 часов - Последний визит:
2015-12-24 12:51:09
Девочки, у кого-нибудь есть проверенные рецепты из тыквы? Хочу приготовить.
Поделиться4462014-08-19 19:45:35
- Гуру
- Откуда: Сиреневый б-р
- Зарегистрирован: 2011-01-29
- Сообщений: 3486
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1977-03-14]
- Провел на форуме:
1 год 1 месяц - Последний визит:
2022-09-08 09:45:06
Мамусёнок написал(а):
Девочки, у кого-нибудь есть проверенные рецепты из тыквы? Хочу приготовить.
самый простой пожалуй тыквенный суп-пюре. Мне и дочке очень нравится))))) если интересно напишу как я его варю
Поделиться4472014-08-19 19:50:39
- Гуру
- Откуда: Псков, ул. Труда, 50
- Зарегистрирован: 2012-07-31
- Сообщений: 3253
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1984-11-05]
- Провел на форуме:
3 месяца 0 дней - Последний визит:
2021-03-31 19:20:33
irina140377, напишите, пожалуйста, мне как раз брат тыкву привез, может и мы попробуем и нам понравится!
Поделиться4482014-08-19 19:51:18
- Пользователь
- Откуда: г. Псков
- Зарегистрирован: 2014-06-30
- Сообщений: 212
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1984-09-30]
- Провел на форуме:
15 дней 19 часов - Последний визит:
2015-12-24 12:51:09
irina140377, напишите, пожалуйста.
Поделиться4492014-08-19 20:03:22
- Гуру
- Откуда: Сиреневый б-р
- Зарегистрирован: 2011-01-29
- Сообщений: 3486
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1977-03-14]
- Провел на форуме:
1 год 1 месяц - Последний визит:
2022-09-08 09:45:06
Ташенька, Мамусёнок, девочки, методом тыка поняла, что мне самой нравится больше такой вариант, наверное и самый простой 
Нарезаю овощи кусочками, не очень маленькими: картошку, морковку, тыкву, лук. Все это заливаю водой и ставлю на огонь. Как закипит добавляю фарш (именно фарш, пробовала и с мясом разным, но мне не то 
) чуть позже солю и варю пока все не сварится. Когда все готово, беру блендер и превращаю в пюре. ВСЕ ГОТОВО!!! Со сметанкой ууууууу, объедение))))))
Поделиться4502014-08-19 21:53:22
- Гуру
- Откуда: Псков, ул. Труда, 50
- Зарегистрирован: 2012-07-31
- Сообщений: 3253
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1984-11-05]
- Провел на форуме:
3 месяца 0 дней - Последний визит:
2021-03-31 19:20:33
irina140377, спасибо! Обязательно попробуем!